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第一百三十一章 促销

无翅之徒 小马一壶茶 3171 2024-07-11 13:06

  魏多多发来的门头图片看的彭冬不知是喜是悲。这种类似于娃嘻嘻,康帅傅,佰事可乐的山寨事情。尽然能发生在一个名不见经传的小米线店上,怪不得魏多多以为是从他这里加盟的。【火锅恋上米线】跟【米线恋上火锅】是没有多大区别,何况门头的样式,颜色几乎都一摸一样。

  彭冬多方咨询后,得到的竟然多是祝福。“你小子可以啊,生意都做的开始有人模仿了。”

  而真正能解决问题的主意,一个都没有。

  “美团上把价格改成7.9元一份,不限量。在之前的宣传版面上红字加标,【五折优惠,八元吃火锅米线】。字样要大,要醒目。”彭冬满脸愤慨的向二人说道。

  小梁和小仲并没有任何反驳,一致同意这次的降价促销。很明显,照猫画虎的那几家新店,唯一可以算得上比自己有优势的无非就是价格。确定好后,小仲便赶忙向广告公司走去。

  “冬哥,你说要是汇分还活着。咱们要是在能来一次一元购。估计客流也就都拉回来了。”

  “没用的,活动做完。顾客还是会找便宜的去吃。咱们面对的顾客都是学生,对口味品质和环境的要求或许没有我想象的那么高。同样的东西,只要不是味道差太多,肯定是谁家便宜吃谁家的。那三家我也都吃过,说实话,口味不比咱们差多少。”

  “哎,旁边这些学生不是挺有钱的么?”

  “再有钱也是能省点算点,省出来的去网吧,买皮肤。何乐不为?换成咱们自己,同样是一份兰州拉面,口味差不多,一家卖十六,一家卖十块。距离也不算远,你选哪家?”

  小梁无奈的点了点头,答案太显而易见了。

  “再说这汇分,死的也有点太快了。那么大的规模,活了不到三个月。要是这公司还在,如果这附近只跟咱们一家米线店合作,可以长期做到五折六折,那几个新开的就活不了多久。”

  “是死的有点快,我听雯雯说,最后还欠了他们一个月工资呢。”小梁灿灿道。

  这时小仲的电话打了过来。

  “冬哥,我们这个五折的活动要写截止日期么?”

  “不写。”彭冬肯定道。

  “那这五折咱们准备做多久?总不能一直做下去吧?”

  “看情况吧,现在我也说不上来做多久。走一步看一步。”

  两天后,新的一万份宣传页一早就送到了店里。前一天彭冬让小梁一下约来了十几个发传单的小蜜蜂。刚过十一点,小梁和小仲便带着他们一起出去了。

  效果在预料之内,这一天的销售数量一下暴增到两百份出头。到晚上八点,准备的食材已经卖完了。

  而营业额也像计划好的一样一千六多点。

  给小蜜蜂结账后,小梁一脸阴郁的告诉彭冬,今天累了一天,实际收入只有五百多块钱。

  彭冬不以为然,让小梁把小蜜蜂减半,明天继续。

  传单持续发了四天,直到周末才停止。而五折的活动依旧保持,并且在店里贴出了:米线可以免费续加不限次数,油饼免费不限量。彭冬打定主意,要跟新开的几家,死磕到底。

  之后的半个月,销量持续增加。而利润却少的可怜。有的时候,甚至只是刚够成本。

  “冬哥,咱们这活动差不多能结束了吧?”

  “在做半个月。”

  “你瞧到那个胖哥了么?”小梁像前厅瞟了一眼。

  “嗯,我知道。”彭冬看了一眼就知道小梁准备说什么。

  “你只是知道这哥们加米线,不知道他怎么吃油饼吧?”

  “嗯,那你说说。”

  “这哥们总是过了饭点以后才来,到今天,这已经连续来了一个多礼拜了。”

  “那不挺好,忠实顾客。”彭冬调侃道。

  “我宁可不要这样的忠实顾客。每次来了,都要加两次米线。你在瞧瞧他桌上,现在已经吃的是第七个油饼了。”

  “多少?七个?扯淡呢吧?三份米线加七个油饼。撑不死么?”

  “你等小陈一会进来,你问小陈。”小梁肯定道。

  过了差不多十几分钟,这小胖哥吃完走了。小陈收拾了碗筷,走进后厨。

  “小陈,刚刚那胖哥今天吃了几个油饼。”小梁问道。

  “今天还好,总共吃了九个。”小陈一脸淡定的说道。

  “九个?开玩笑的吧。胖子也吃不了那不多。”

  小陈一脸鄙夷的看着彭冬道:“今天算是吃的最少的了,我怀疑刚刚梁哥跟你说话让他听到了,没好意思在吃。因为我都听到了。这胖子,第一次来就吃了十三个油饼,从此以后没有低于十个的。”

  彭冬吞咽了下口水,一脸的惊讶,然后开始茫然。

  一周后,在小仲和小梁的强烈要求下,店里恢复了原价。米线油饼不限量的优惠,继续保持。

  恢复价格当天,生意还算不错,营业额也几乎到了三千。因为好多进来了的顾客,听说恢复原价,也都不好意思在走了。

  第二天,客流开始逐渐减少。等再过了一个周末后,涛声依旧了。

  这天下午,胖子带着田中到了店里。让彭冬颇感意外。

  “什么风把你俩给吹来了?”彭冬掩饰着愁思,笑着跟打了招呼。

  “来看看你生意怎么样?”

  “呵呵,不怎么样。前段时间不是跟你说过了么?被复制了。”

  “你不是也降价了么?前几天看你发朋友圈,人还挺多的嘛。”

  “降价后人是挺多。但是一恢复原价就又不行了。”

  “那你就一直降价,反正你又不赔钱。等把新开的抗死了,你在恢复原价。”

  “抗不死的,我做活动的时候。让小仲出去打探了,该在那边吃的还在那边吃。来了我这,看人太多的也都溜达去那边吃去了。”彭冬显得很无奈。

  “哎,做生意就是这样。总会有竞争的嘛。说句你不爱听的,还是你们这不够特色,太容易被复制了。”

  彭冬对胖子的说法不置可否,他自己最近也在思考这个问题。

  “这不,我给你带来了专业的大厨。你们可以交流交流。看看有没有什么办法,能把你这盘活了。”胖子指着田中道。

  “求之不得。”彭冬客气的向田中笑了笑,心里却很不以为意。

  田中问了彭冬一些店里的情况,和目前的遇到的困难。然后在店里转了一圈又问了他其他几家店的规模。想了想说道:“我觉得,你可以增加点新产品试试。”

  “加什么产品?”

  “我不是听你说,你这旁边的煲仔饭和盖饭的生意一直都比较稳定么。说明这边爱吃米饭的群体也比较大。你可以增加米饭来试试。”

  “是火锅米饭么?”彭冬笑道:“还是说我直接在把炒菜米饭加上?”

  “你加不成炒菜,你这不让用明火。炒菜必须需要明火的。”

  “对呀,所以加米饭这个可能性不太大。”

  “还是有办法的。”田中笑道。

  “说说。”

  “可以做几个特色的盖饭,比如红烧牛肉盖饭,红烧排骨盖饭之类的。提前可以做好,顾客来了用微波炉热一下,盖在米饭上就可以了。而做这些东西,都不需要明火,电磁炉就可以,就是有些费电。”

  “这些我们都不会做呀。”

  “我会。我可以教你们,很简单的。”田中笑道。

  彭冬想了想问道:“要不这样,趁你今天有空。你给我们做出来我们先尝尝,看看卖相怎么样。在决定要不要上这个新品。”

  “可以,不过估计我需要的东西你这应该不全,首先应该没牛肉和排骨吧?”

  “你需要什么,现在让小梁跟你去买。我们这附近又个很大的菜市场,里面因有尽有。”

  “那就没问题了。”田中笑着站了起来。

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