第八十四章 沙雕主播回来了
第二天一早,张燊洗漱完,打开直播间,拟了一个标题。
“鸡蛋饼配胡辣汤”。
直播开一开始,就有人冲了进来。
总之很闲:“辣鸡主播诈尸了,请一道驱邪符,太上老君急急如律令!敕!邪灵退散!”
“楼上的老铁对沙雕主播是真爱,每次主播一有动静,你都冲在最前面。”
总之很闲:“滚!辣鸡主播一生黑,我是主播的无脑黑。你新来的吧?连我都不认识?”
“这位老铁确实是沙雕主播的无脑黑,不管主播说什么、做什么,他都会黑在最前线。”
总之很闲:“承让!承让!净化网络环境,人人有责,我只是贡献自己微不足道的一点点力量,不用夸我,我会脸红。”
“你那是高原红吧?沙雕主播这么可爱的主播你也要黑,求你做个人吧!”
张燊正在做准备工作,回头一看屏幕,发现沙雕水友自己已经先吵了起来。
“总之很闲”这个铁杆黑粉,正在舌战群雄,以一条三寸不烂之舌,口吐芬芳,怒骂八方客。
要不是看起来很奇怪,张燊真想给这位一个管理员当当。
这么一门心思,只黑自己,从不称赞的铁杆庄稼,实在是太过稀有,要保护好才行。
鸡蛋饼做起来比较简单,用大碗装三两面粉,打上三四个鸡蛋,兑上适量冷水,把面粉搅拌成较为稀疏的面糊,再加上盐、鸡精、葱花,搅拌均匀。
摊制鸡蛋饼的面水,就已经准备妥当。
胡辣汤有复杂的做法,也有简单的做法。
复杂的做法,要求的材料太多,听起来精细,其实味道也就那么回事。
简单做法虽说食材简单,胜在取了精髓,能保住胡辣汤,香辣好喝又暖胃的好滋味。
豆皮切丝,瘦肉切丝或丁,海带切丝,粘稠的水淀粉,胡椒粉。
基本上准备这些,就足够熬制出一锅美味又好喝的胡辣汤。
张燊对着镜头说道:“大家可以看一下我准备的食材,这边是鸡蛋葱花面水,一会儿做鸡蛋饼用的。葱花主要是出香味,没有也可以不要。这里是鲜豆皮丝,海带丝,肉丝,水淀粉,一会儿做胡辣汤用的。”
他把锅放在灶台上,点火,倒入高汤,然后道:“先把水或高汤煮开,我冰箱里有鸡汤,就用了鸡汤,骨头汤或者冷水都行,口感差别不是特别明显。”
“好,现在汤已经差不多烧开了,依次加入海带丝、肉丝、豆皮丝,然后加生抽调色。胡辣汤,一定是酱色的,看起来就很暖和。”
“现在调色差不多了,我加一点盐,这个针对每个人的口味不同,要适量。接着加入姜丝、料酒,白酒也行,少许就可以,主要是去腥,因为加了瘦肉丝。”
“接下来,就要加入胡椒粉。基本上到这一步,其实胡辣汤就已经成型了。接下来的步骤,可有可无,看个人口味。”
“我说一下可有可无的步骤,喜欢复杂一点的,可以加点醋、鸡蛋液,我这里准备了鸡蛋饼,我也不喜欢吃醋,所以这两样,我是不加的。”
“最后可以撒上一点香菜,大早上的,我不想吃香菜,所以我也不加。”
“好,现在已经熬煮到沸腾,可以出锅了,我把锅放在一边。先盛一碗出来,晾一下,这里,可以加醋,我不加,也可以加香油,我加一点,几滴就行。”
“然后,我把铁锅放在灶上加热,对,就是这种中华铁锅,煎炒烹炸,样样都行,看似普通,其实精通十八般武艺的中华铁锅。”
“锅烧热,加少许底油,我用的是混合油,猪油、豆油1:1的比例,用花生油也行,不过我喜欢吃大豆油。”
“等油温有个七八成热的时候,关小火,舀一勺面水进来,把锅提起来,来回移动,主要是让这面水均匀的贴在锅底上,让鸡蛋饼成形。”
“大家可以看到,我这第一个用来试做的鸡蛋饼,还是比较成功的,然后颠锅,让鸡蛋饼翻面,再煎一下背面,有个差不多,装盘。”
“看每个人的饭量大小,制作鸡蛋饼。饭量大的,有个四五张,配上两碗胡辣汤,能撑的你肚子滚圆。我饭量……可大可小,算了,我多做一点。”
张燊把面水做完,差不多得到十张鸡蛋饼,均匀的摆放在盘子里。
他托着盘子,拿着已经晾的差不多的胡辣汤,走到餐桌附近,将其放下,然后把手机拿过来,摆放在一个合适的位置,继续直播。
“好,接下来到了我们的第二个环节:我吃你们看环节。我先吃为敬,你们随意。”
看张燊的制作过程,这顿早饭确实很简单。
对于北方人来说,这顿早饭很有诱惑力。
不少水友看了一下身边的食材,发现胡辣汤可能凑个七七八八的,少点材料,可鸡蛋饼,是铁定能做的。
毕竟张燊说过,没有葱花也可以不要!
做!
搞起!
当场就有水友学着做起了鸡蛋饼。
“一学就会,一做就废。这是我做的鸡蛋千层饼,请大家品鉴!”
这位水友上了图,图片里,制作鸡蛋饼的面水较为粘稠,做出来的鸡蛋饼松散不成型,他很努力的调整再调整,结果就变成了快要有馒头那么厚的千层鸡蛋饼。
且不说熟不熟,就这口感,就能腻死个人。
“楼上废柴一根,看看我做的正宗鸡蛋饼,和主播不差哪里。”
这位水友也跟着上了图,他制作鸡蛋饼的面水比较合适,摊出来的鸡蛋饼,形状完整,两面金黄,只看卖相,真的已经接近了张燊的制作水平。
“楼上的,你倒是吃一口,再拍个照给我们看看呀。”
“住口!这位兄台,你我往日无怨,近日无仇,你何必害我?这东西,那是人吃的吗?我丢给我家狗,它就只吃了一口,现在正用惊恐的眼神望着我,怀疑我要杀狗!”
配图!
对不起,盐放多了!
一只金毛正远离食盆,盆里放着一块被咬了一口的鸡蛋饼。
“你们这些人,就只知道挑战低难度,看看我做的胡辣汤,这卖相,怎么样?”
配图中,这位水友严格按照张燊的步骤,依次放了海带丝、瘦肉丝、豆皮丝,水淀粉,熬煮出来的胡辣汤像模像样。
“楼上的,你喝一口,拍个照馋馋我们如何?”
“再见!”
“悔不当初,主播明明说了他不爱吃醋,放醋和鸡蛋可有可无,我一时好奇,放了醋,也放了鸡蛋,只是手滑了一下,醋多放了那么一丢丢……”
“不说了……我妈逼我把这一锅酸汤喝光,她说我要不喝完,今天不准吃饭,心塞……”
“楼上的,你怎么能骂街呢?”
“老铁,你看错了,他不是骂街,他是在骂自己。”
张燊一顿早饭吃完,再看直播间,发现直播间里居然有放图的功能,也不知道是一直都有,还是新晋添加的。
沙雕水友们通过图片,尽情的展示了一番自己的厨艺。
作品有好有坏,就算看起来挺不错的作品,也在其他水友一致要求发图人亲自品尝的情况下,原形毕露,不得不交代出各种缺点。
别说,看到这些沙雕水友们的积极互动,自娱自乐,张燊居然也看的津津有味。
不看不知道,直播间里居然有这么多制作黑暗料理的天才。
他们不但对自己的调味水平盲目自信,还尝试着添加各种奇葩食材。
比如,有人试图用柠檬代替香醋,制作出一锅柠檬胡辣汤。
也有人试图用豆腐丝代替豆皮丝,这个替代还算相近,但是……他用的是嫩豆腐,豆腐煮烂在窝里,夹又夹不起来,一碰就碎,一锅胡辣汤,酱色和白色混杂,看起来很是奇怪。
“好了,早上的直播差不多已经到了尾声,感谢大家的收看,我准备下播了。”
沙雕水友们的各种迷惑行为,简直承包了张燊一天的笑点。
张燊收拾了一下,准备下播。
这时候,有人在直播间发了一条消息。
“主播能露个脸吗?听说你最近变帅了,我想看看。”
“想看加一!”
“对了主播,你一大早就用美食诱惑我们,搞的我都忘记正事,主播,我在《我家的冰箱》里,看到你了!你真帅!”
“主播,我有个问题问一下,这是你在《我家的冰箱》里的形象,这是《龙朝情锦衣恨》电视剧拍摄现场的你的形象。我能问一下,你是整容了吗?”
张燊看了一下突然涌出来的多条消息,不由得笑了一下,把镜头对准自己。
“哇……主播露脸了!”
“卧槽,真的好帅,神仙颜值啊这是!”
“爱了!爱了!主播,我宣布,从今天开始,你就是我的新任老公!”
张燊对着镜头道:“没错,我整容了。看看我这张整容脸,还不错吧?”
说着这话,张燊调皮的在镜头前,对着自己脸上的各个部位,痛下狠手,各种揉搓,就像那张脸不是自己的一样。