第九十八章 果然美味
陆秋雨根本没理他,她亲自上手教他,可不能失败。
”现在把平底锅加热,只切一小块黄油即可,根据你需要做的牛排份量的比例来决定放多少。像我们现在煎的这一块,只需要切这么多就够了。等油化开后,放入洋葱,还有腌制好的牛排。每面各煎两分钟就行了,侧面也需要煎一分钟,表面焦黄就行了,轻触一下,有弹性即可起锅。”
有了第一次的经验,顾孟飞这次要熟练一些了,他也很认真地按陆秋雨指定的步骤进行,这一次的火候把握的还算差强人意。
“可以起锅了,然后切成均匀一指宽的片摆盘。”陆秋雨竟然还给出摆盘的标准。
顾孟飞哪做得到,横七竖八的乱切了几刀,还挺满意的盯着ROSALIND笑。
陆秋雨忍了,这要是酒店厨师这么干,她早连盘一起扔进垃圾桶了。
“然后呢?”顾孟飞还追进度了。
“滴几滴柠檬汁。”陆秋雨把醒好的酒轻轻摇晃了几下,放到鼻尖闻了一下,“可以调红酒汁了。”
“怎么调?”
“红酒与白砂糖的比例为2:1,这个也叫黄金料汁比例。用这个干净的锅,千万不要蘸到油。”
顾孟飞越做越觉得有意思,他按陆秋雨所说,将红酒倒入锅内,再加入白砂糖。
不一会红酒开始起泡,变得黏稠了,颜色也变得红亮。
“可以关火了。”陆秋说提醒道。
顾孟飞赶紧关火。
“现在把调好的红酒汁淋到牛排上就可以了。”
“大功告成。”顾孟飞松了一口气,眼前这盘牛排虽然造型上差了一些,但是明显比刚才做的要成功许多,至少闻起来很美味。
“大家鼓掌。”张逸等一堆人都看呆了,还是他反应快:“顾孟飞不错啊!瞬间变米其林大师傅了。我要先尝尝。”
“我自己都还没品尝呢!”顾孟飞和张逸两个人抢着要先试。
“恩,确实不错。”ROSALIND已经品尝完了。“如果说美式牛排比较简洁粗旷,那法式牛排就是精致高雅。”
“不管哪种,都是为了满足客户的需要,作为酒店的大厨不应该以自己的偏好左右客户,更应该做出能满足每位客户口味的菜色。”陆秋雨做了最后总结。
ROSALIND觉得这个陆秋雨越来越有意思了。
“ROSALIND别理她,她就是一个看热闹的外行,业余爱好厨艺罢了。肯定跟你这种五星酒店的顶级大厨无法相比的。我觉得你刚才做的美式牛排更适合我。”顾孟飞这么讨好ROSALIND,简直是要气死陆秋雨的节奏。
“你们开心就好。”陆秋雨把围裙脱下来,扔在了桌上。
“小雨,我今天晚上录制节目可能会很晚才结束,没时间去看我妈,我让司机送你去,你帮我照看一下,给她送晚饭过去。”顾孟飞明显是要支开她,说完他又向ROSALIND细心请教着,根本没有征求她的意思,俨然现在只当她是一个助理。
“只要我一天还是你的助理,我就应该要做好工作份内的事情。”陆秋雨对工作的态度一直都是一致的,不论她写小说,还是当任碧海集团董事长,还是明星小助理。
“小雨,听说你不做孟飞的助理了?真的么?”司机蔡叔问道。
“恩。等夏姐找到合适的人,我就会离职了。”陆秋雨盯着顾孟飞的位置,空空如也。
“没有人比你更适合孟飞。我指的不是助理这份工作。”司机平时很少跟她和孟飞说话,一是大部分时间他都需要专心开车,二是和公司签有保密协议,不过陆秋雨和顾孟飞的真实关系,他是知道的。
“没有合适不合适,只有爱与不爱。”顾孟飞如果是爱她的,不会选择让她离开。
“我给孟飞开车很多年了,你还没来之前的几年,都是我。”
这个陆秋雨是知道的,蔡师傅比她的资格还老。
“他以前其实很少笑的,我是说一个人的时候。你别看他在粉丝和镜头面前花言巧语的,笑的又潇洒又开心的样子,那都是为了工作。其实每次结束之后回到车上,他都累一言不发句,更少有笑容。说实话,我这前也以为他是那个,就是不喜欢女孩子的,因为他的朋友只有男的。”
“那些什么绯闻女友呢?”陆秋雨还是第一次听到这么内幕的信息,之前虽然顾孟飞跟她解释过,只有郑敏儿一个前女友,除此外都只是纯粹的炒作,但是从别人那听到同样的话,证实了顾孟飞没有对她撒谎。
“除了郑敏儿确实是他前女友外,这个你也是知道的啊!其他就真没有了。你来了之后,他连绯闻女友都基本上没有了。我觉得他是真喜欢你,连我这种老古板都看得出来,一个男人愿意什么都依赖你就证明他是爱你的,像你这么管着他,如果换个助理,孟飞早就发脾气了。”
都说旁观者清,连陆秋雨自己也没注意到这些细节。
但那都是在她干了这件魔鬼般的事情之前,推未来婆婆下楼,这可是天理不容啊!
希望有一天顾孟飞能理解她的良苦用心吧!
不过估计现在他是理解不了的,因为他把ROSALIND当成他心里的那个林墨了。