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第0037章:后厨扩张

麻辣宗师 望洋兴叹 2842 2024-07-06 12:54

  上午九时许,店里员工陆续上班。

  孙大全骑着摩托到了农庄,在他后面还跟了一辆速捷SUV,车刚驶入停车场,秦永年就非常热情的迎了上去。

  车上下来两人,一人是瘦瘦高高的光头,长相普通,四十来岁。

  另一人则是少年,年纪在十七八岁左右,五官端正,可惜脸上有不少青春痘,多半没有女朋友。

  经孙大全介绍,这两人都是他的师弟,光头中年名叫朱荣富,少年叫杨庆。

  朱荣富以前在陵江创业过好几次,屡败屡战,无奈现在只能出来继续打工赚钱,杨庆则是初中没毕业就辍学,跟着表爷学厨。

  他的表爷,正是孙大全的师父。

  厨师是一门很讲传承的职业,国内大大小小的厨房,起码有一多半都把持在各大派系、师门手中。

  所谓技校生,不管在学校多牛逼,进了厨房或许连打荷都混不上,至于颠勺。

  开玩笑了,兄die。

  会颠勺,不难——

  难的是成为炒菜师傅。

  有孙大全这尊大神在,外聘厨师需要经历的试菜环节直接忽略,今日就算正式入职。

  寒暄过后,老秦带着两人进了厨房,目光扫视,找到了正在清洗生猪耳的秦川。

  这些猪耳残留着不少猪毛,得用喷火器烧一次,然后才能清洗干净。

  带毛猪耳没人喜欢。

  “小川,来来来,你带杨庆去熟悉熟悉凉菜,以后由他接管凉菜房的事。”

  秦永年指了指朱荣富,“这是朱荣富朱叔,以后是咱们店里的掌勺师父。”

  “朱叔你好。”

  秦川用毛巾将手上的水渍抹干,从兜里摸出烟来,主动递了过去。

  旁边的秦永年眼皮跳了跳,最终什么都没说。

  厨房禁烟,发烟不会禁止,别点就行。

  毕竟厨房有天然气,抽烟是一件很危险的事,而且这里还是制作食物的地方。

  农庄厨房的卫生,一直是重中之重,秦永年不会过问厨房任何事,这其中,唯独不包括厨房的清洁卫生。

  每月还会请专业的清洗团队过来清洗烟道和灶台。

  “你好。”

  朱荣富笑着接过烟,“你是小秦老板吧?”

  秦川的样貌与秦永年有七八分相似,在社会中摸爬滚打了二三十年的朱荣富一眼就认了出来。

  “师兄,我不抽烟,谢谢。”

  杨庆露出腼腆笑容,颇有些拘谨。

  自学厨以来,他就一直在表爷的厨房里做事,已经五年多时间,这还是他第一次到别人的厨房上班。

  之所以喊秦川师兄,纯粹就是客套而已。

  两个陌生的厨师相遇,只要年纪差不多,基本都是这么称呼对方。

  显得不那么生分。

  “什么老板不老板的,我也给我爸打工呢!”

  别人不抽烟,秦川也没强求,顺手将烟递给了厨房其他几人。

  然后领着杨庆进了两凉菜间,老秦继续制作水晶猪蹄。

  转身的瞬间,秦川兴奋得差点跳起来。

  真特么刺激!

  在老秦面前发烟,这辈子还是第一次!

  进了凉菜间,秦川笑着问道:“师兄,我们店里的凉菜很简单,就几种卤味,然后有一些素菜,基本都在冰箱里,你要看菜谱吗?”

  杨庆点头,“先看菜谱吧,待会儿我再整理冰箱。”

  秦川道:“得嘞,我去拿……。”

  杨庆连忙跟上,“师兄,我听孙师兄说你们店里的生意很好?”

  秦川嗯道:“也还成,每个月大概有二三十万的流水,也分淡季旺季。”

  杨庆感叹:“生意真是不错,现在普通的农家乐很难做到这么高的流水。”

  秦川笑笑:“主要是我们家做农家乐已经有些年头了,有不少老顾客,而且我们家有果园、有水库,不少客人都是奔着它们来的。”

  杨庆诧异:“规模都很大吗?”

  他并不是陵江本地人,老家在蜀东达州,来北城这几年也没正儿八经出游,只知道这边有卧牛湖、有不少农家乐,还有温泉。

  但并没有真的来玩过。

  在孙大全没给他打电话以前,他甚至都不知道秦家农庄的名字。

  其实杨庆这种情况并不是个例,大部分厨房的上班时间和假期是996,而且休假还不能是节假日。

  所以能和朋友出游的机会很少。

  尤其是没女朋友、没结婚的年轻人。

  再加上杨庆家里兄弟姐妹多,他赚的钱大部分都打回去供弟弟妹妹读书了,日子过得拮据,更不会到处玩乐。

  他的大部分时间都在寝室内睡大觉或者玩手机。

  秦川砸吧砸吧嘴,“也不算很大,像果园,也就一百多亩,就是品种多点,本地水果基本都有,蓝莓、火龙果也种了一些。如果你想吃,中午下班我带你去摘,正好葡萄熟了,还有桃子和大红袍。”

  所谓大红袍,并非茶叶中的大红袍,而是一种宛若披了红袍的李子,比本地的脆李早熟一个月左右。

  “不吃不吃,我就问问。”

  杨庆脸上又出现了一丝腼腆。

  秦川觉得好笑不已,这家伙年纪应该和自己差不多,骨架子粗大,看起来就像武侠小说里写的莽夫,怎么还像个小媳妇似的这么腼腆呢!

  秦川却没想过,自己生活在什么样的生活环境里,杨庆又在什么环境里生活。

  厨房本来就相对封闭,接触的人也少。

  秦川呢!

  天天东一榔头,西一棒槌,店里每天接待这么多客人,形形色色的人都有,这么些年下来,早就让他练就了一副厚脸皮。

  腼腆?

  不存在的兄弟……。

  能从厨房的工作中解脱出来,秦川自然高兴得不行,就算忙的时候还要去帮忙,那也比按时上下班自由的多。

  把菜谱交给杨庆后,他去老秦手里拿了三千块钱的驾校报名费,准备去驾校报名。

  出发前,给苗楠儿打了个电话,准备问她要不要一起,结果苗家来了客人,今天她一整天都出不了门。

  “本来我是想大学在慢慢学的,既然你要学,那就明天吧?”手机听筒内,传来了苗楠儿甜甜的声音。

  “你要是没回来,我肯定也得上大学才去学,现在你回来了,我当然要和你一起。”

  秦川笑嘻嘻的道:“有道是男女搭配,学车不累。”

  “秦川,你又开始胡说八道了!”

  “瞎说,我那里胡说八道了,这都是前辈留下的经典名言。”

  “你就会胡扯!”

  “我这是在和你讲道理,我秦某人向来都是以德服人。”

  “明明是在忽悠人……。”

  秦川还是觉得有美女陪着自己一起学车比较舒服,自己一个人多无聊,多寂寞呀!

  趁现在时间还早,可以睡个回笼觉。

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