厨房内。

　　秦川编辑信息道：“要不，你让我渣一下？”

　　结果石沉大海，邓艺璇没有再理他。

　　不知道是害羞，还是让他给气到了。

　　“经验值708，二丫头小宇宙爆发，居然反超其他人，给的经验最多。”

　　“农庄知名度1704涨到了1722，增加18点知名度，这特么要到一万，得猴年马月？”

　　等回信的时候，秦川一边捣着干辣椒，一边仔细查看起了系统日志。

　　总体来看，昨天忙了一天，最大的收获便是那些给农庄拉的订单与系统经验值，知名度涨幅微乎其微。

　　俗话说，不积溪流，无以成江海，蚊子再小那也是肉！

　　对了，还有味椒盐和椒盐薯条也算惊喜。

　　今天还得做一些，让厨房里的师傅们点评点评，相比于那些同学，厨师显然更有发言权。

　　咕噜～噜～！

　　煲仔炉上烧着一口小锅，蒸汽滚滚，三层小蒸笼上是十几只香菇虾仁馅蒸饺，徐岚闲着没事儿的时候自己亲手包的。

　　包好存放在冰箱急冻室，早餐偶尔蒸一些。

　　锅里顺便还煮了一些改刀成波浪状的土豆条。

　　想要将土豆改刀成波浪形，并不难，波浪形刀具网上就有卖，属多功能刀具组合，十块钱一套，非常便宜，对应的是质量也贼差，作用也很有限。

　　毕竟一分钱一分货。

　　大多数餐厅厨房都有有类似刀具，以备不时之需。

　　至于为什么放在小蒸锅最底层一起煮，当然是为了省天然气……。

　　今天秦川之所以早起，就是准备把狼牙土豆做出来。

　　昨天孙小宝将干花椒都捣成了粉末，干辣椒只捣了一半，吃饱后就跑回家躺尸去了，剩下的秦川用了二十多分钟才搞定。

　　让孙大全帮忙盯着的菜油已经凉了，得重新加热，点火之前，秦川将台称找了过来，在上面放了一个清洗过的油盆，去皮备用。

　　随后他又将笔记本摸了出来。

　　沙沙~~！

　　“红油配方的比例是菜油50kg、辣椒28kg、白芝麻12kg、白酒……。”

　　“比例关系是1：0.28:0.12，假设菜油2.5kg，于是辣椒0.7kg，白芝麻0.3，白酒……。”

　　“先用这个比例试试！”

　　秦川自语着，收起了笔记本。

　　随后开始将所有需要的材料按比例称重，等所有材料都称完以后，他才点火将5斤菜油倒进了锅里，顺便将鲜香料也倒了进去，像熬猪油那样熬制它们。

　　所谓鲜香料，自然就是姜片、葱端、香菜段等等。

　　‘纪录片’内，青年厨师是在菜油烧好以后才倾倒进去熬制，秦川本来是想有样学样，不过这些菜油在昨晚就已经被孙大全烧熟。

　　一夜过去，早就凉透了。

　　现在反正要重新加热，丢进去熬制应该也没问题。

　　遑论，青年厨师都已经是大酒店的凉菜间老大了，肯定有很丰富的炼制红油经验，不论是控火还是控油的技艺已经炉火纯青。

　　他可以轻松控制桶里的菜油不至于溢出，秦川不行，他是菜鸟。

　　即使有一些底子，也很浅。

　　还是这样更为稳妥。

　　待会儿油温上去以后，这些鲜香料的香气自然会被熬制出来。

　　农庄没有炼制过红油，但制过葱油，孙大全炼葱油的时候秦川围观过几次。

　　几分钟以后，原本平静的油锅渐渐有了热反应。

　　咕噜噜的冒起数不清的泡泡，主要集中在鲜香料周围，水汽蒸腾，一股浓郁的香气扑面而来。

　　就像是熬猪油、鸡油一样。

　　大概过了七八分钟，所有鲜香料全都开始变色，进入了干瘪状态，变得枯黄。

　　秦川关掉了天然气，用漏勺将它们全数捞起，为了避免残留，还用密漏进行了二次清理。

　　如此一来，第一步算是完成了。

　　做完这些，他从裤兜里摸出了笔记本。

　　沙沙～～！

　　随着笔尖与纸页接触，一行小字出现在笔记本之上。

　　‘鲜香料在烧菜油之初加入。’

　　秦川知道自己几斤几两，如果按照青年厨师的办法去做，危险系数要大得多，以后还是得如今天这样操作才行。

　　记在笔记上，一辈子都不会忘，除非这些笔记本丢了。

　　话说，系统有没有提升记忆力的办法？

　　系统还是那么高冷，毫无反应。

　　关火，等待降温。

　　秦川顺手关了煲仔炉的火，将锅子里已经熟透的波浪形土豆条全捞了出来，用凉水泡着。

　　做完这些，菜油温度已经降了不少。

　　秦川找来了刚刚用过的油缸，将辣椒面全倒了进去。

　　舀一勺热油，加一些香料，接着用小勺子搅拌。

　　‘嗤、嗤’声不断响起，水汽蒸腾。

　　干辣椒即使炒过，它依然还有一些水分，热油与之触碰，必然会爆发出大量蒸汽。

　　原本暗金色的菜油随着小勺的搅拌，不断改变着颜色，原本干燥的辣椒已经彻底化为一缸红彤彤的辣椒油。

　　气泡随着油温的降低在快速消失，细小的辣椒碎片漂浮至表面，依然在释放着自己的鲜艳。

　　第二步完成！

　　接着就是加入白芝麻。

　　就像加香料一样，一点点倒入缸中，随之搅拌。

　　最后一步是加入白酒。

　　因为白酒里有大量的水，滴入的时候看起来已经平静的红油还会沸腾，于是秦川先将白酒倒进了长柄长勺内，远离油缸以后，才一点点的倾倒进去。

　　‘嗤嗤’声再度响起。

　　不知道是不是错觉，在滴入白酒以后，秦川发现这些红油貌似又红亮了不少，像是璀璨的红宝石被融化成了液体状态。

　　“真特么的香啊！”

　　秦川凑近油盆，探手朝自己鼻间扇动，香气宜人。

　　【经系统判定，辣椒红油合格，食用可增加经验值】

　　【玩家天赋异禀，第一次制作配方即成功，获得隐藏经验值666】

　　秦川一楞，这就合格了？

　　这才第一次试制啊！

　　还意外获得了666点经验值。

　　美滋滋！

　　“接下来就该是花椒油了！”

　　昨天秦川烧了一大锅菜油，起码得有十好几斤，现在才用了一半。

　　制作花椒油就简单多了。

　　将2.5斤洗好风干的鲜花椒倒进油缸，然后冲淋5斤热菜油，一股带着麻味的香气瞬间袭来。

　　没错！

　　花椒油的香气居然都特么带着一股麻味！

　　【经系统判定，花椒油合格，食用可增加经验值】

　　“没了？”

　　秦川以为系统还会送经验，等了好几分钟，结果啥也没等到。

　　“看来是第一次成功才有。”

　　想通关节所在，秦川只是略微失望，就将注意力转移到了另外两张配方上面——

　　狼牙土豆、红油蘸碟！