拉面哥是个行动力极强的大汉，说干就干，这三个月不吃不喝，苦练技艺。特别是每次拉得乱七八糟的时候，回头想想三叔叮嘱的各个细节，知道哪些地方该注意什么，哪些地方需要强调什么，刚开始怎么练也练不会，实在苦恼，也是烦得要死。主要不是一朝一夕能学会的。当失去耐心时，也挺难受的，于是开始学习写字，因为小时没有多少文化，为什么要学写字呢，这个问题问得好，因为怕如果再学不会，把当时三叔嘱咐的东西写在纸上，如果犯错误，弄不好，看一看纸上怎么提醒的，就提醒自己。所谓好记性不如赖笔头。古话还是说的有道理，没有想到用在这里，确实是恰到好处。于是就一一按照自己的想法去做。就这样，错了继续揉，效果不佳，继续看看纸上哪里缺少步骤，还是那些做得不到位，所谓十年磨一剑，十年寒窗口，虽然前前后后磨炼了三个月，已经把技艺学到精通的地步，但是也是饱受风霜的折磨，终于出师了。看来真的应了那句话，吃得苦中苦方为人上人。功夫不负有心人。在艰苦条件的历练下。拉面哥的拉面做出了劲道。当拉面嫂尝上一口热乎的拉面，真的香。