德胜楼前。
“五鸭五吃”,五种做法、五种用料、五种味道,当然了……还有五种特色!
此刻,一只鸭子在蒸锅中热气腾腾、透出了香味,炖锅中的鸭子也变了颜色,周围的佐料上下飘浮,在翻滚的热汤中起伏不定。
张澜眯着眼睛,看着福伯将第三只鸭子炸至金黄色,然后淋干油、捞出备用,等待下一步的加工。
张澜点了点头,福伯的操作严格按照自己所述,没有丝毫的差错,那么味道加工好的话,肯定不错!
“福伯不愧是大厨,领悟能力就是好!”
张澜在心里竖起了大拇指,虽然他知道这些菜怎么做,也能讲的头头是道,但他有一个非常大的弊端,张澜自己动手能力太弱。
或许是穿越时候的漏洞所致,也可能是张澜本身还不够完善,总之…好戏还在后面。
这个炸鸭淋干油之后,直接放到大案之上,福伯随即用一把宽面菜刀,运用匀力、轻轻拍击着鸭身,让整个鸭子变得酥烂。
随即……再用芝麻盐混合的香料,撒满鸭身,然后再将鸭身翻个,撒匀。
混合着鸭子本身的香气,加上芝麻盐特有的香味,如果咬上一口、再露出油汁来,那味道…啧啧,简直要咬掉自己的舌头。
“一十八块,快,过去尝尝。”人群骚动了起来。
汪俊出现了,对着围观的众人拱了拱手,先是感谢了一番,随即说道:“每只鸭子分出七成,让在场的老少爷们尝尝,为咱德胜楼做做招牌,请大家替德胜楼说道、说道。”
众人沸腾了起来,德胜楼对面的街道,现在最少有七、八百人在现场凑热闹,还有更多的人在陆续赶来。
即能看到如此精湛的厨艺,还能品尝到可口的美味,并且能够为众多美食做了见证,这对“吃货们”来说,是非常傲娇的一件事情!
“嘭”的一声,醉仙居后院之中,谢芳语还没说话,一旁的古晓婉拍着桌子站了起来,因为生气的缘故,面容有些微微扭曲。
“说好了是巳时一同开始,为什么德胜楼提前一个时辰,一点儿德行都不讲吗?!”
古晓婉揉着手掌,看向了表妹,虽然有点疼,自己也得忍住。
在一般的情况下,谢芳语特别稳重,即使古晓婉大她两岁,也没有谢芳语这种沉静。
“我的表姐,稍安勿躁。”
谢芳语笑了一下,安慰着古晓婉:“德胜楼做的是鸭子,鸭子没有鱼熟的那么快,他们提前也是情有可原!”
“我说……芳语丫头,你这可有胳膊肘向外拐的样子。
哦…我明白了,说吧,张家那两个小子,你看上谁了!”
古晓婉眼睛一转,像是发现了什么。
“表姐,你…我不理你了!”
谢芳语的脸红了起来,即使没有古晓婉说的这种事情,一个十三、四岁的女孩子,在这个时代的羞涩感依然爆棚。
“好了,你就别瞒我了,我都听说了,那张老实家的老二,要比他兄长强出不少。
那个德胜楼的大厨福伯,不是还说张家老二是食神转世,虽然我不信。
不过嘛,但是这个确实好吃。”
这脑回路转得太快,谢芳语一愣,不知道古晓婉又要出什么花样。
只见古晓婉看了看左右,神秘兮兮的掏出了一个小袋子,谢芳语被她的举动,彻底逗乐了。
当打开了袋子,谢芳语看着里面的东西,撇了撇嘴,“不就是糯米花吗!有什么好奇怪的,这街头的刘爷爷,不就是天天蹦吗?”
“刘爷爷的糯米花是好吃,但那个味道只脆不香,你尝尝就知道了。”
看着故作神秘的古晓婉,谢芳语半信半疑之中,拿过了两颗放到嘴里。
一时间,她被那种甜美的味道俘虏了,简直是太好吃了…一种甜甜蜜蜜的感觉,这种感觉让人太舒服了!
“这个,是从哪里来的?”谢芳语露出淡淡的酒窝,看着古晓婉非常好奇的问道。
“我给你说了,你别…”古晓婉又瞅了瞅门口,“千万不要告诉我爹娘,是龙羽给我的。”
“龙羽,哦,龙家那个少爷。
他做的吗?味道确实很不错。”谢芳语秒懂了古晓婉的意思,那个龙家少爷确实不错。
“哦……我知道了,表姐……”谢芳语故意拉着长音,谁让你刚才戏弄我来着,原来你才是有情况的那个。
“我告诉你,这是龙羽让他家府上的厨艺做的,一般人根本吃不到。
龙羽悄悄告诉我,这个是改良版的糯米花,该说什么普拉……对普拉…斯…!”古晓婉皱着眉头,想起了龙羽的话。
“普…什么…死,名字真不吉利!
到底是啥意思?”谢芳语边说边把手伸进袋子,真的好吃,而且是越吃越好吃。
“你给我留一点儿,我实话给你说吧,这就是张家老二张澜的法子,这里面除了绵糖以外,还加了蜂蜜和奶脂,蹦出来以后香甜可口,你不准吃了……”古晓婉把袋子口封住,瞪大了眼睛,自己的表妹已经吃的花枝乱颤,连形象都不顾了。
“张澜…我知道了,我一定会找你的!”谢芳语小心奕奕把手里最后一个糯米花放进嘴里,掸了掸手,一副意犹未尽的样子。
“时辰差不多了,走,给我们的爹爹助威去。”谢芳语看着古晓婉,古晓婉点点头,这一粉一青装扮的小美人,走出了自己的闺房。
醉仙居门口,同样摆了几个大锅,也围了不少人,不过人数远不及德胜楼多,因为醉仙居主要的食客是商贾和官员,一般的百姓消费不起。
这么说吧,可能德胜楼三桌的收入才顶醉仙居一桌的花销,两家酒楼的定位不同,但是都有相同的特点,那就是饭菜好吃,花色品种也非常独特,起码做到了色香味俱全,酸甜辣齐活。
谢芳语的爹爹谢文彬和古晓婉的爹爹古达忠联襟而坐,他俩一边喝着茶,一边看着大师傅蔡喜。
今天,可是蔡大师傅的重要日子,不仅仅是他的五十寿辰,最主要的是……他要夺回金陵南城酒楼里第一大师傅的名号来。