到了十二月初三早上，沁丰楼那边就全部完工了，建造行的人派人通知了陈老爷，陈老爷又派人叫上了方天龙，一起到沁丰楼去，四处看了看，确定没有问题了，才和建造行做好了正式的验收手续。

　　付了建造行剩下的钱款，陈老爷和方天龙就先离开了，一会儿就要进行试吃了，他们不宜在此出现。

　　这个时候孙掌柜和陈南也带着人过来了，在沁丰楼前面不久处，摆好了长桌，还有一些装菜肴的小碟子，并且让人四处吆喝开来，宣布一会有免费的试吃，可以让人免费品尝，都是沁丰楼开业的时候要推出的特色菜肴，机会难得，请大家互相转告，一起前来试吃。

　　路上有一些行人走过，听到吆喝，就走过来询问，得知就是沁丰楼的菜肴要提前让人免费试吃，顿时都有些兴奋起来，连忙向孙掌柜和陈南询问具体的时间，孙掌柜和陈南回答一会儿就开始，而且只进行半个时辰左右的试吃，毕竟食材有限，天气也比较冷，不尽快试吃的话，菜肴凉了味道不好，放久了再吃也容易对身体不好。

　　得到了肯定的回答，这些行人就先去呼朋唤友了，首先是找附近居住的人，然后有一些人跑去自己的亲友处叫人了，孙掌柜和陈南就让人在两边注意着，一会菜肴送来了，要先挡住人，把东西都摆好，知道该怎么进行试吃，再让人排队过来，不要混乱着一拥而上，造成人员拥挤乃至为了抢着试吃而踩踏到了就不好了。

　　孙掌柜和陈南带了几个店小二和陈老爷安排的人过来，有三十来个，只要不造成混乱是够用了，所以孙掌柜一开始就得让大家都按照他说的来做才行。

　　很快方府的车运着做好的菜肴过来了，此时已经有人开始在等着试吃了，孙掌柜和陈南连忙把车接到了身后，把准备好的还带有一些温度的菜肴从车里取出来，然后在长桌上摆好，旁边的人看到了，就有些蠢蠢欲动，不过被人拦住了，让他们排队着来。

　　等到准备好了，孙掌柜和陈南就带着几个人站在长桌后面，让要试吃的人排好队来，不要着急，时间还有许多。

　　本来还着急的人听到孙掌柜说的，倒是开始乖乖排队了，毕竟不排队不让吃，他们现在人也不是很多，应该都能吃上的。

　　接着试吃就开始了，有人上前走到长桌前，孙掌柜和陈南几人就拿起桌上的小碟子，递给来人，来人接过吃了，吃完之后眼睛一亮，嘴里说着好吃，手上又向孙掌柜伸去，孙掌柜又递了两个碟子，才对来人说一个人只能吃三个小碟子，要留些给后面的人的。

　　来人只好往旁边走去，他后面的人早就在等着了，连忙走上前去，开始试吃，这个场景在旁边同样进行着，这是方天龙之前就定好的，毕竟不规定份数的话，恐怕有人就直接赖着不走，不知道要吃掉多少菜肴了。

　　虽然菜肴本来就是要让人免费试吃的，不过是为了让更多的人吃到对沁丰楼感兴趣的，所以必须规定好份数，让尽量多的人吃到菜肴。

　　等到桌上摆放的菜肴吃完了，孙掌柜才让人从车里再取出来新的菜肴，尽量让菜肴保持住温度，车上有不少保暖的东西盖住了菜肴的。

　　这场试吃差不多就举行了不到半个时辰，因为后面来的人不少，准备好的菜肴都吃完了，孙掌柜和陈南就宣布菜肴已经吃完了，这次的试吃就到此结束了，大家如果有喜欢吃的菜肴，可以等后天沁丰楼正式开业了，再前来仔细品尝，在沁丰楼开业当天，酒楼里会有一些优惠的。

　　听到孙掌柜说的，围着的人就各自说着话，不少人是试吃过了又来排队的，一开始孙掌柜他们还让他们再吃了，不过第三次又来就不给了，这些人是吃了之后觉得味道不错的，所以也没走开就在一边看着。

　　所以现在在场的人有不少，后面没吃到的也有一些人，不过本来就是免费的东西，人家也说了怕冷掉了不好，所以准备的吃完了就没有了，而且沁丰楼还没有开业，这些菜肴也是从别的地方运来的，自然也无法再当场烹制出来给大家试吃了。

　　人群议论着，孙掌柜和陈南说了，无需管这些了，把东西收拾好了，再次向在场的人宣布了沁丰楼后天就开业了，然后就带着人离开了。

　　人群看到孙掌柜和陈南他们走了，也一边议论一边走开了，开始讨论着这些菜肴的味道如何，还有沁丰楼后天要开业的事，有不少人想着开业的时候有优惠，倒是可以找几个朋友一起前往，只是不知道这些美味的菜肴价钱几何，人多的话应该是可以负担得起的。

　　也有手里有钱，只是过来凑热闹的人，吃过了菜肴之后觉得不错的，就和同伴说着到时候要一起前来。

　　方天龙就在旁边一些的地方看着，听到了不少人的议论，心里对这次试吃的效果还是比较满意的，虽然因为河边这里比较偏僻了一些，再加上有人去叫人过来，所以最后来试吃的人数并不是很多，不过也够了，有这些人回去向亲友宣传开来就会让县城的不少人都知道沁丰楼要在后天开业的事了。

　　接着方天龙就先回去了，陈老爷那里自会有陈南去禀报试吃的事情。然后方天龙派人通知了孙掌柜，沁丰楼已经正式完工了，可以安排着把东西都放进去，还有伙计们也可以带进去，按照各自的职责，先熟悉一下酒楼内部，还有试一试如何进行平常的经营了。

　　毕竟孙掌柜和陈南，还有这些伙计都没进过沁丰楼，到时候开业了，可是要领着来宾和客人到酒楼里去的，不熟悉环境可不行，还有要如何应对客人，也是需要熟练起来的，这些都要交给孙掌柜和陈南去办理了。