孙掌柜和陈南从沁丰楼那里离开之后，就先分开了，此时是午饭时间了，他们要各自回去了，没必要在没事的时候也一直呆在一起。

　　陈南回到了陈府里，就先去吃了饭，然后陈老爷派人来叫陈南了，就去见了陈老爷，向陈老爷说了今天试吃的事情，表示进行得很顺利，来的人不少，都对试吃的菜肴挺满意和喜欢的，也向他们宣布了沁丰楼后天正式开业的事了。

　　陈老爷刚才已经得到禀报了，那些派出去的人手回来之后已经先向管家禀报过，管家又向陈老爷禀报了。

　　现在听到陈南说了具体的情节，陈老爷知道效果还不错，觉得这个方式挺好的，对陈南办事也比较满意，让陈南继续办好之后的事，又告诉陈南沁丰楼已经正式完工，可以进行下一步的安排了。

　　陈南听了就知道该办什么了，之前和孙掌柜说过了，等沁丰楼完工了，要把点好的东西都放进去，还要让伙计们一起去熟悉环境的。

　　陈南就向陈老爷表示自己知道了，下午就会找孙掌柜去办事了，这些事他会和孙掌柜一起办好的，请陈老爷放心。

　　陈老爷表示他对陈南是很放心的，只不过陈南还年轻，记得多向孙掌柜请教和学习，把事情尽量办好一些就是了。

　　陈南应下了，就先下去了，准备稍微休息一会儿，就去找孙掌柜，然后又向管家说了，请管家下午是否方便安排车辆，把陈府里的东西运到沁丰楼去。

　　管家早就得了陈老爷的吩咐，要配合陈南操办沁丰楼的事，连忙表示没有问题，他一会儿就安排下去，陈南要用的时候直接说一声就行了。

　　陈南就向管家先道谢，然后回去休息了，虽然管家是得了陈老爷的吩咐，不过陈南可不敢对管家轻视，毕竟是管着这么大个陈府的大管家，在陈老爷面前可是有一定地位的，陈南初来乍到的，绝对不敢自以为是，借着陈老爷对管家随意指使，呼喝指挥的。

　　而孙掌柜那边，也在饭后得到了方天龙的通知，知道下午就可以把沁丰楼的东西安放好了，也是想着休息一会儿之后就去找陈南，毕竟刚才在河边呆了不少时间，虽然一直在做事，不过河边有风，吹得人有点不舒服。

　　到了下午的时候，孙掌柜就主动到陈府来找陈南了，陈南也正想着派人去请孙掌柜过来，再一起把东西运到沁丰楼去放置的。

　　陈南见了孙掌柜，就请孙掌柜安排，看哪些东西先搬过去，哪些东西后面一些再搬，毕竟东西可是有不少，总要一样一样来放置，而且有的先放置了，后面的东西才好接着放置。

　　孙掌柜就和陈南再去了放东西的地方，把这些东西分了分，然后让陈南安排人过来，先搬哪些，后搬哪些。

　　陈南就按照孙掌柜说的交代下去，让管家准备好的人手和车辆，把东西搬上去，然后就开始往沁丰楼运去。

　　接着孙掌柜和陈南也跟着到了沁丰楼，现在这里有两个陈家的下人在守着，看到陈南和孙掌柜过来，就开了门让人进去。

　　东西开始搬了进去，孙掌柜和陈南在一边指挥着，主要是孙掌柜在指挥，陈南跟着看着听着，然后也一边动手帮帮忙。

　　东西一边运着，孙掌柜又让人去叫那些伙计过来，一来帮忙放置东西，二来也可以熟悉一下东西都是放在哪里的，以后有需要找东西或者变动的，才好知道是在哪个地方。

　　那些伙计很快就过来了，毕竟也是在等着孙掌柜和陈南再找他们培训，到了沁丰楼，一边打量着这座将要做事的地方，一边听着孙掌柜的交代。

　　接着伙计们就开始一边帮忙放置东西，一边在酒楼里四处走着看着，记一记酒楼里各个地方是怎么样的，一楼的大堂，二楼三楼的单独房间，还在两边附楼的特别包间，地方加起来还是挺大的，到时候这些店小二都有要各自负责的地方。

　　把东西都搬进来放置好，孙掌柜和陈南又带着人把酒楼里打扫了一下，把窗户都开了一些，这是按照方天龙要求的，通气让刚建造好的一些木料和漆味散一散，这样对客人和伙计们都好。

　　虽然孙掌柜和陈南之前没有注意这些，不过既然方天龙这位东家发话了，陈老爷也同意了，就按照他们的意思来办了。

　　开着窗户倒是没关系，最外层的围布还没拆掉呢，要等后天早上才全部拆掉，而且还派人在这里守着了，不会让外人靠近做些什么的。

　　接着孙掌柜和陈南又把伙计们召集起来，向他们再次说了各自该做的事，然后让他们记好了，一会儿就由孙掌柜和陈南作为客人，从沁丰楼外进来，让他们试着像开业之后一样接待客人。

　　伙计们记了一会儿，然后就按照各自的职责分开来，孙掌柜和陈南就到了沁丰楼外，从外面走进来，伙计们就开始上前，几个店小二热情地问候，把人领进去，请客人坐下，拿出准备好的菜单来，一边介绍着菜肴，一边请客人点菜。

　　孙掌柜和陈南随意问了几个问题，然后才点了菜，店小二都回答了，然后记下点的菜，请客人稍等，一边去厨房下单子，一边有其他店小二端了茶水过来奉上。

　　然后就有店小二假装送了菜上来，一一摆好，请客官慢用，之后就行礼退下到一旁去侯着，其他人接待完客人，就各自回到各自的位置上去了。

　　孙掌柜和陈南假装吃完了，要买单了，就有店小二过来，报上了价钱，请客人付账，孙掌柜和陈南又假装对价钱有异议，向店小二询问，店小二就回答了相关的菜肴价格，和最后的价钱是如何算出来的，让客人了解清楚了价钱是没有问题的。

　　孙掌柜和陈南看店小二应对的还行，就表示可以，不过有些地方还要加强，之后的应对还要更熟练才行。