第二天傍晚的时候，陈南过来找方天龙了，李明把陈南请到了客厅，请陈南稍等一会儿，方天龙正要送徐老秀才出门，一会就可以过来了。

　　陈南自然不会说什么，就在客厅里先坐下来，喝点茶，然后就看到桌上摆的点心就是叶家的铺子卖的，笑了笑，这几天他也找了一些人帮忙去叶家糕点铺买了不少东西，看来方天龙也是一样。

　　方天龙送完徐老秀才，听到李明说陈南来了，就直接到客厅来，和陈南打了招呼，然后坐了下来，直接问陈南过来是要说之前帮忙找掌柜的事吗。

　　陈南点点头，这次他过来主要就是说这个事的，之前因为方天龙重新提了要求，对这掌柜的能力有了比较高的要求，所以陈南和陈北托了不少人帮忙打听，前几天有了眉目，今天得到了肯定的答复，才过来找方天龙说。

　　接着陈南就说了这位掌柜的人选，是一位年纪在四十多岁的中年男子，姓郑，以前在附近的县城当过十来年酒楼掌柜，那家酒楼的规模也不小，足以证明这位郑掌柜的能力不错，才能在那家酒楼当了不少年头的掌柜。

　　而在郑掌柜三十几岁的时候，突然得了怪病，不得不辞工回家治病，而后一直在家休养，靠着之前的积蓄，还有家里原来的一些财产，日子虽然过得不是很好，可是也这么过来了，直到去年开始，这位郑掌柜的身份才差不多恢复了过来。

　　这个时候原来的那家酒楼自然早就换了人当掌柜了，而且郑掌柜离开这么多年了，早就物是人非了，不可能再回到那个县城去了，也怕离家太远了，万一又出了什么事，家里可真的再也经不起折腾了。

　　这位郑掌柜是东商镇隔壁镇的，今年初就想出来做事，把这些年花出去的钱，多少挣一些回来，不过一来是做不了重活，二来是除了经营酒楼其他的都不太懂，要求还有点高，所以陆续找了一些活计，却都做不长，后面就直接没找，开始打听有没有适合的活计，说好了之后再去做工。

　　陈南和陈北在东商镇这里没打听到合适的人选，就请人帮忙往附近去打听，毕竟离得不远的话，来回也方便，还是能让人接受的，只要能力可以，方天龙也不会吝啬工钱，还可以尽量给予方便的。

　　所以就有人往东商镇附近去帮忙打听了，慢慢就打听到了这位郑掌柜，这打听到的条件挺符合方天龙的要求的，就再仔细打听了之后，直接找上了这位郑掌柜，先向他询问是否有意向到东商镇的沁香楼当掌柜。

　　这位郑掌柜听了来人说的，考虑了之后觉得可以，就表示他愿意到东商镇来，不过有一些事情得了解清楚，还有一些要求希望这位东家能答应。

　　来人就把沁香楼的事和方天龙的事大概说了，然后记下了郑掌柜的要求，带着回来告诉了陈南，让陈南向方天龙转达，如果没问题的话，就可以把那位郑掌柜请过来，签下契约然后到沁香楼去做事了，毕竟现在孙掌柜还在，所以没有说直接过来当掌柜，这点也是和郑掌柜说好了的，他没有意见，这位郑掌柜也知道的，原来就有掌柜在，肯定是有了变动，才会需要找新的掌柜，那新掌柜就得先和原来的掌柜一起，了解好酒楼的经营，等着原来的掌柜走了，才能正式接替掌柜的位置。

　　听完陈南说的，方天龙就好奇地问起这位郑掌柜原来得的是什么怪病，怎么会治了好几年又好了起来，这可是很少有的事。

　　陈南说了，听说是一种突然的急症，当年有一天，这位郑掌柜在原来的酒楼里正常做事，突然喘不上气来，后来直接倒下了，酒楼的伙计连忙把他抬到医馆去，大夫用了金针，才慢慢缓了过来，不过后来就觉得没有力气，稍微动得大了一些就要气喘起来，吓得郑掌柜不敢多动，可是在酒楼里一直不动也是不可能的，当时郑掌柜还年轻，当然把自己的性命放在第一位，只好向原来的东家请辞，回到家乡好好治病休养。

　　这几年在家里郑掌柜都是没怎么动过，又加上不用考虑酒楼的经营，操心酒楼的杂事那些，心思也简单，倒是没怎么再犯病了，后来就感觉身体好了不少，到医馆去请大夫看过了，大夫说没什么大碍了，之后多注意一下，不要做重活，平时多休息就可以了。

　　这之后郑掌柜就经常在家里走走，然后慢慢地走出家门到街上走动，都没什么问题，身体没再出现之前的毛病了，这才证明是真的好了，郑掌柜就开始像普通人一样生活了，然后就开始想着要出来做事赚钱了，毕竟这些年家里的钱大部分花在他身上了，没剩多少钱了，而他家里还有一个儿子，因为他的事都耽误了，到了前两年郑掌柜身体好了起来，才成亲了，现在孩子刚一岁左右，以后要花钱的地方还多着呢，所以郑掌柜才想着多少赚一些钱补上这些年他花费掉的，有多少是多少，趁现在他身体恢复了，还能再多做几年。

　　这事在郑掌柜的镇上也是有不少人知道的，只是郑掌柜所在的镇上没什么适合郑掌柜的活计，这么多年过去，郑掌柜多少也是有些不适应外面的生活了，所以才一直拖到了现在。

　　陈南详细地说了之后，方天龙也知道了，看来这位郑掌柜应该是得了一些心血管方面的疾病，或者是气管之类的，这类病的确是需要调养再加不能过度用力，不过沁香楼的掌柜是不需要花什么大力气的，只要平时管好了沁香楼的伙计，把沁香楼经营好了就行。

　　至于人品方面，陈南肯定也是打听过了的，而且还有叶大牛在，到时候方天龙让叶大牛注意一下，再和两位最重要的厨师交代好，基本上就没什么问题了。