中方几位参赛选手商议过后，各取所长，各自分工，来个一条龙服务:有活面的，烙饼的，蒸饼的；也有切菜、配菜的；闻丽则是炒了个京酱肉丝，还有一位选手把黄瓜、胡萝卜、西芹、紫甘蓝等切成细丝摆盘，饼这时也都做好啦，山东春饼，东北的筋饼（也是春饼，只是叫法不同)，送到评委面前，闻丽上前把薄如纸的筋饼上摆上五色蔬菜丝，然后裹紧，双手送给评委，大家品尝后，全票通过，送到餐厅。
母子俩很是高兴，小男孩见那几近透明的筋饼裏着五色菜丝，煞是诱人，忙不迭拿起一个，蘸些酱料，急不可待的咬了一口，点点头，“好吃，”三口两口吃掉一个；马上又拿了一个春饼，卷了京酱肉丝，又是三口两口吃掉，他的妈咪看见儿子不在对蔬菜有所抵触，尤其是他最不喜欢的胡萝卜，都甘之如饴。就赶紧放上肉丝再配些蔬菜，卷好递过去，小男孩接过二话不说，乖乖吃掉。母子俩用餐完毕，表示很满意。
在等待第三桌客人点餐的时候，闻丽忙里偷闲看看英方，也做出了令客人满意的菜，此时中方用餐区第三桌客人，一位满头华发的英国老人。说他年轻时去过中国，吃过鸡丝凉面，那美味让他回味无穷，魂牵梦绕，难以忘怀，不知今天是否能再一次吃到，圆他一个梦。
通过电视屏幕知道了这些，中方的选手里有位擅做面食的年轻人，自告奋勇地做了碗鸡丝凉面，评委们品尝过后，纷纷称赞，一碗色香味俱全的鸡丝凉面，送到客人桌上，老人吃过后，点点头，又摇摇头，“这面味道不错，但不是我年轻时吃过的那个味道。”闻丽听了，略一思索，煮了面，过凉水，加汆烫过凉的绿豆芽，酱油、醋、姜水、蒜水、辣椒油、花椒粉、芝麻酱、白糖、熟花生米米碎、味精，熟鸡脯肉撕成细丝，再加些香葱末，上菜。
老人品尝后，一时颇为激动，“就是这个味道，就是这个味道，我、我终于又吃到了……”评委们很是纳闷，闻丽又做了一碗，请大家品尝，夹一筷子拌好的面，放入口中，咸、酸、辣、麻、甜、香，各种滋味仿佛在口中炸开，既能一一品出，又好像又都混杂在一起，你中有我、我中有你，却不互相冲突，几**衡。
餐厅里接待的客人越来越多，中英双方的选手都忙了起来，忙了个脚不沾地，忙了个四脚朝天，忙的都有些晕头转向了。这人一旦晕头转向，就容易出差错，就易出事；瞧，这不英方这边就纰漏了吗，在服务生送菜时，不知怎么了，脚下一滑，人往后倒，为了保持平衡，手上端的做好的菜，就脱手啦。
这事情发生的太突然，大家都有些不知所措地看着，一时间竟都未做出反应，就那么有点傻傻的看着；眼看英方那辛辛苦苦做好的菜，就要孝敬了英国的“土地爷”，大家都是满怀惋惜。正巧站在旁边的闻丽，最先反应过来，一个“卧鱼”，接住了盘子，万分庆幸的是，除了菜的造型略有些乱，别的没啥损失。递给霎时间兴冲冲地，冲过来的英方选手，那人连连道谢，闻丽微微一笑，回归本位。英方选手迅速重新摆盘，再一次由服务生送到评委席，上菜。
随着一桌又一桌的客人的点餐，众位选手又重新忙碌起来，做菜、上菜、点评，这第二轮比赛进入尾声，中国队领先。评委们宣布第三轮比赛明天继续在这里进行，为了增加比赛的难度，考验选手们的应变能力，会让服务生给来就餐的顾客说：“您想点什么菜都可以，只要是有菜谱的，或者您在餐厅、酒店里吃过的，让您难忘的，我们准备的食材里有的，您都可以点。”
英方选手听了：“Oh， God！”中方选手：“噢！我的个天呐！”评委们好像觉得选手们的表情还是不够精彩，随后又说：“我们已经通过媒体替你们发出挑战，欢迎大家来做菜，由你们来复制，比试一下，谁厉害，哈哈！孩子们，明天够你们受得。用中国话说，够你们喝一壶的，哈哈！”
双方选手纷纷对视一眼，异口同声：“太恐怖了吧？！不过我们喜欢，虽然总有点被虐的感觉，但这种挑战太刺激了，我们接受。”评委们暗笑：“接受，哈哈！你们不接受也得行啊，哎！这帮年轻人里，有本事的不少啊，我们给他们找得对手也厉害着呐，这样才有意思啊？才有得玩，才有收视率地上升……”选手们各自回去休息，静等着明天第三轮比赛的到来，好得以大显身手，施展才华。
第三轮比赛如期开始，评委、选手、服务生等都各就各位，大家都满怀期待的等着客人们的到来。第一位点餐要的是灵顿牛排，绝对是西餐中的厨艺菜，厨师最不愿意做的牛排排行榜中，惠灵顿牛排要是称第二，就没有敢称第一的。在美国选秀节目《地狱厨房》中，很多厨师都在这道菜上栽了跟头。
中英双方选手，各自选用上好的菲力牛排，煎烤之后，刷上一层黄芥末酱；又将帕尔马火腿平铺，上抹一层蘑菇酱，再将牛排放到蘑菇酱上；然后用火腿和蘑菇酱将牛排裹紧，再裹上保鲜膜冷藏20分钟；在准备好的酥皮上刷蛋液，将冷藏好的火腿牛排卷用酥皮包裹住，再冷藏30分钟；在酥皮表面划出自己喜欢的花纹，在200℃的烤箱中烤制25分钟；烤好的牛排放置8-10分钟，然后切开摆盘，上菜。
评委们品后点头，正要对双方选手做的牛排作点评，负责接待的主管过来对评委和选手们说：“戈登·拉姆齐来啦，要做灵顿牛排，让选手们复制，先生问他可以过来了吗？”评委们一耸肩，七嘴八舌地说：“随便！请！”戈登·拉姆齐来到比赛区，选牛排，做牛排，煎烤，切片，摆盘。