癸水
洗干净猪肉,许若若拿起砍刀砍猪头,厨房响起震耳欲聋的“砰砰砰”声音。
结果却是“一顿操作猛如虎,仔细一看原地杵”。
许若若累得抬不动手,猪头稳如泰山。
陆行站起身:“我去借把斧头吧。”
陆行去了李成家借斧头,只有亲眼看到,才知他家的情况有多不好。
他家五口人,住的和自家差不多大,一样的破旧。
“李大哥,我来借把斧头,用来砍猪头。”
李成将斧头递过去,又问:“你家砍猪头干什么?”
陆行家的条件看起来不错啊,不至于沦落到要吃猪头吧。
陆行说:“我嘴馋。”
配合那张面无表情的脸,实在让人...难以信服。
李娘子在一旁缝补衣服,抬头问:“猪头里还有肉的吗?”
“有,”陆行想了想自己最后看到的猪头,补充:“还不少。”
闻言,李娘子立刻放下手中的针线,摩挲了一下,一脸紧张地问:“那、那可以让我学习一下吗?看看许小娘子那双巧手要怎么做猪头肉。我、我家情况不好,要是猪头也有肉的话,我家也可以买一个猪头吃吃了。”
李娘子也知道这是个不情之请,那么好的手艺,都可以当传家宝了,谁不自己藏着呢。
这是许若若的手艺,陆行不能替她做主:“我回去问一下她。”
李娘子以为这是陆行的推脱之词,毕竟陆行是男人,哪有男人问女人意见的。
陆行拿了斧头就回家:“李娘子想来看看你是怎么做猪头肉的,猪头便宜,等学会了,她也可以做给家里吃。”
许若若懒得动:“可以啊,辛苦你再走一趟了。”
谁让这里没什么通讯工具。
可是她在这方面也是一窍不通。
“嗯。”
看到去而复返的陆行,李娘子压抑不住内心的惊喜:“许娘子...真的同意我去看吗?”
陆行淡淡:“嗯,李兄也一起去吧。”
他和李娘子两个人走一起,虽然是回自己家,也怕引起什么流言蜚语。
李成同去。
李成对许若若说:“许娘子,多有叨扰了。”
“没事,大家都是邻居嘛。”
李娘子连连道谢:“许娘子,真的太谢谢你了,没想到你竟然愿意让我来学怎么做猪头肉。”
“你真是个好人。”
”......”许若若对“好人”这个称呼并没有多么的喜爱,“猪头肉很简单的,随便配点调料就行。”
李娘子摇头:“那肯定不一样,我手笨,比不得许娘子,一定要学一下。”
她生怕许若若不让她学了。
“那、陆行,你先把这个猪头劈开。”
陆行拿起李家那个缺了口的斧头朝猪劈去,一连劈了好几下才将猪头劈开。
劈开猪头以后就简单了,许若若利索地把猪头肉和猪骨头分开,然后洗干净血水,切片后放进锅里煮熟。
煮熟以后,再重新起锅烧水,往锅里依次加入盐,野葱头,茱萸果等调料。
猪头肉里的油水再少,那也是肉,随着水沸腾起来,与盐发生神奇的化学反应,散发出肉类特有的香味。
很少吃到肉的李成和李娘子都不由自主地咽了咽口水。
许若若捞出彻底煮熟的猪头肉,装满了一个大碗。
再调一碗秘制调料:生姜、大蒜、小葱、白醋、熟芝麻、五香粉、花椒、茱萸果,再淋上一点香油。
许若若捧着那碗酱料说:“这碗料,拌鞋底都好吃。”
可惜没有香菜,或者说她还没有发现香菜。
李娘子盯着那碗料:“真的吗,只要有这个就可以了吗?”
看起来好像是很简单的样子。
许若若拿出筷子:“你们尝一下。”
许若若先夹起一片猪头肉,蘸好酱以后吃下:“需要一碗大米饭。”
陆行等人也学着许若若的样,夹起一块猪头肉。
“好辣。”李娘子咽下以后又说:“但好好吃。”
许若若狐疑地看着她,这竟然也觉得辣?
茱萸比不上辣椒,她吃起来一点感觉都没有。
陆行反应没两人明显,但看额头上细细的汗珠,就知道他也是个不能吃辣的。
“你们啊......”许若若摇摇头:“不能吃辣会错过很多美食的。”
话是怎么说,许若若转身又拿了一个碗:“我再调一碗吧。”
李娘子走的时候,感激地握住许若若的手:“等我做好了,请你一定要第一个吃。”
许若若笑着回:“那我等着李姐姐的猪头肉。”
—
吃完饭,陆行把前后院平整完,就在前院将葱姜蒜种了下去。
以后做菜的时候,就不用再买,到前院直接摘就好。
许若若在屋子调制麻辣烫的汤。
因为忘记买猪骨和老母鸡,许若若直接拿猪头骨熬汤,精心配好的香料用麻布做的小袋子装起来,再加到锅里一起熬。
熬汤的时候用小火熬煮,保持汤面微烫——火太大,就会熬成奶汤,太小,又不能将骨头里的鲜味熬出,中间还要用勺小心地撇油去沫。
鉴于刚刚李娘子他们不能吃辣,等汤熬好以后,许若若又调了麻辣和清汤两种口味。
许若若问陆行:“你觉得哪个好喝?”
陆行将两碗汤都一饮而尽:“都好。”
许若若:“......”
猪八戒吃人参果都没陆行快吧。
许若若说:“你端到李家去问问,这可是关乎我们发家致富的命脉。”
陆行老实照做。
等陆行走了,许若若突然觉得手脚一阵冰凉,肚子胀胀得不舒服。
下一刻,她感觉到身下有什么液体在流动。
许若若:“......”
我去!
不是吧不是吧。
这不会是癸水吧。
这具身体长期营养不足,十三岁了,才来第一次癸水。
这第一次癸水,还来得格外凶猛。
一阵一阵的。
许若若用手按着肚子,慢慢移到椅子上。
她前所未有地怀念起末世的止痛药了,怀念她的再世父母布洛芬了。
许若若已经很久没有受过痛经的困扰了,她一直都是靠布洛芬解决。
现在,别说布洛芬了,连个卫生巾都没有。
许若若疼得眼睛都要睁不开,双手紧紧地按着肚子,身体弓成“C”字型。