和范楚楚通话后,饭局的时间定在晚上7点,还在张心的餐厅。
本来范楚楚想去大酒店的,但我想着大酒店的菜也不怎么样,在张心的餐厅还能给她带来一些利润,而且我们谈事情的时候,她也能帮我看着曾安羽。
两全其美的事,何乐而不为呢?
我给张心订桌后,她期盼的问我李华今天来不来,我告诉她,今天是和范楚楚谈事情,不方便叫太多的人,她又一次失望,但很快就恢复正常,给我推荐起她们店里新出的菜品。
“老姐,你放心,郁萌阳应该是不会再回来了的,等李华那小子被骗够了自然会想起你的好!”
张心和白雪的爱情观在这一点很像,都是爱的卑微。
不过张心和白雪不一样的是,张心从不纠缠,她懂得顺其自然才是最好。
下午2点的时候,白雪给我打了电话,说她已经安全到达BJ市,让我记得带着曾安羽出去走走,别待在家里。
于是,我想着反正晚上都要去“华仔”,现在没事就先过去等范楚楚也行,曾安羽也能和餐厅的服务员们玩耍。
我和范楚楚约的时间是7点,但她知道我这里后,就提前一个小时到达。
“小妞,提前到可不是你的风格,难道是迫不及待想要见我?”曾安羽和张心在前台玩电脑,我和范楚楚在老位置相对而坐。
我斜靠在墙上,嘴角上扬,坏笑着打趣道。
范楚楚面无表情的看了我一眼,没有接茬,而是从手提包里拿出平板,在屏幕上滑动几下后就递给我,淡淡道:“看看吧,看完我们在说正事!”
“中餐厅企划”,五个大字在显示在平板的中央,看到这几个字我微微皱眉。
难道范楚楚已经有了想法?那我的计划是不是意味着泡汤了。
没有再吊儿郎当,我正色坐好,接过平板,随着手指的滑动,我认真又仔细的看完。
不得不说,范楚楚确实是有经验的人,开一家连锁中餐厅的流程做得仔仔细细,但我也从中看出了不足。
许久之后,我放下平板揉着眉心,细细整理我发现的问题。
不是因为我想要达成自己的目的,而是这个企划虽然细致,但重点问题范楚楚好像没有考虑过,或许这就是范楚楚前几次创业失败的原因。
“你的计划很优秀!果然不愧是开过公司的人。”没有着急指出方案的漏洞,我先赞扬范楚楚,免得一会我的言语会打击到她。
范楚楚听后,平静的点头,似乎再说:混蛋,这用你说吗?我的计划当然很好呀!
我看得出范楚楚对自己的方案很有信心,但没有根基的信心那叫做自负。
“你知道,我就一粗人,也不太看得懂,你给我说说什么意思呗!”我想,范楚楚或许还有自己的思考没有写出来,想了想后,决定还是先口头了解一下。
范楚楚拿回平板,对我的话也不回答,她看了看餐厅内的布局,然后冲厨房位置努努嘴道:“你不需要去了解,我给你看的原因只是让知道我接下来的计划,以后我希望你帮我管理总店的后厨。”
“什么意思?你觉得我有资格当厨师长?”我疑惑的问道,这小妞是不是对我的期望太高了,我做出的菜品味道确实不错,但是要达到厨师长的地步,那可就完全不行了。
范楚楚摇头道:“当然不是,总店以后会是我们的心血,我不相信外人,所以准备让你当后厨总监,替我监督好后厨的一应事宜。”
“哦~~”我听完后,意味深长的拖了一声。
随后,我继续斜靠在墙上,自嘲的笑了一声,直接说出范楚楚的意思:“小妞,我明白了,你今天真的就只是请我吃饭而已吧!”
“也不全是,我主要先感谢你的开导,其实就是想请你帮我这个忙,也算抵消你欠我的债务,你放心,我会按照总监级别给你开工资,每月5万!”
范楚楚说着,见我只是冷眼看她,她抿了抿嘴唇,继续道:“因为你欠我的钱,我每月只能给你3万,剩下的2万就当是抵债了。”
我没有作答,我现在很清楚范楚楚的目的。
说白了,今天这个饭局就是单纯的感谢我,或者是在向她说错话而道歉。
请我帮忙只是拙劣的借口,她只是为了让我继续留在G市,进行心理治疗才如此说的。
神tm后厨总监,就是一个闲职,每天什么都不用干,还美其名曰监督后厨,真要让我监督的话给我个经理多好。
说白了就是不相信我的能力,我在她眼中就是一个没本事的好朋友,所以随便找个借口留住我。
这小妞还真是钱多,养我这么一个闲人,每年还要贴我三十几万,还真是够朋友的。
“你的愿景是让全国各个城市都有你的中餐厅存在,你认为这个目标好实现吗?”我并没有因为范楚楚的瞧不起而生气,依然是按照我的打算来聊,既然范楚楚不和我谈她的企划,我主动聊该可以了吧。
范楚楚自信一笑,点头道:“按照我的计划,是完全没问题的!”
我不屑的“嘿”了一声,反问道:“你觉得你的方案考虑清楚了吗?成熟吗?”
“当然!”范楚楚抱着双臂,眼神中充满对自己的计划的肯定,以及对美好愿望的向往。
“当然毛线,需不需要老子给你指点一下你方案的问题?”
范楚楚听后,有些不快,或许是想着今天请客的意义本来就是为了赔礼和表示感谢吧,她只是挑了挑眉,然后看着我不言不语,似乎就是随我高兴的意思。
见范楚楚毫不相信我能看出问题,我也就不打算温水煮青蛙,降低她被打击后的情绪,因为我认为她会被打击,那只是我认为,或许康复后的她很坚强呢?
“先说说方案吧,我也不知道你这脑子是怎么长的,在本国开中餐厅?”
“现在遍地都是餐馆却你这一家吗?”
“就算你走的是高档路线,卖点就是高档,但各个城市的高消费人群有多少,你考察过没有,就算你花几个月时间考察完G市,你难道没有想过,在G市这条赛道已经饱和了吗?”
范楚楚刚要反驳,我立刻打断:“你不用争辩,你没有考察过,但张心老姐开餐厅的时候就是我们帮的忙,我考察过,所以张心老姐才开这么一家看起来高档,但只是正常消费的主题餐厅。”
“第二,我们说目标的实际可执行性,单独一家餐厅一年赚的钱估计还没你一个月消费的多,你玩连锁才能赚钱,但你多久才能玩起来,期间你要投资多少,或者你凭什么吸引人投资,凭你这个漏洞百出的方案吗?”
“第三,我们说说渠道吧,你没有稳定的进货渠道,没有宣传渠道,没有招聘渠道等等一系列,我就不一一例举了。”
“第四,投资回报率,你从来就没有考察过吧?”
“第五,风险问题,你没有考虑过开一家餐厅有哪些风险吧!”
“第六......”
我还准备继续看看而谈,但范楚楚脸色已经黑了起来,她重重的拍了一下桌子,恼羞成怒的吼道:“闭嘴!”
餐厅的众人见听见动静也纷纷注目,张心连忙赶紧走过来询问:“古道,你们这是怎么了?”
“老姐,没事,就是有些人脑子有缺陷,偏偏又很自负!”我瞥了眼范楚楚冷若冰霜的俏脸,心里其实十分打鼓,我担心她会因此收打击。
中餐厅不是不可以开,而是范楚楚只是单纯认为开餐厅赚钱,于是把一个餐厅的组织架构如何运转都规划得妥妥当当,就是准备工作上完全没有考虑。
“好吧,你们别吵架!”张心瞪了我一眼,警告道,随后就又回到前台和教曾安羽打游戏。
见范楚楚很生气的盯着我,或许有我分析的原因,但我怎么感觉更多的是我说她脑子有缺陷呢?