当云书他们回来时，院坝里已经搭好了案板，胜利妈像忘了刚才对云书和胜利的训斥，满脸笑容地对紫云和妍婷说：‘我们马上就弄，晚饭吃晚点’。
她拿了一把快刀，又刮了一遍猪皮才开始切肉。
胜利一看就是气，他大喊大叫地说：‘妈，妳切胡豆那么大，是舍不得呀？，切大点都不行，我们要吃大坨大坨的肉’。
胜利妈把刀一甩，她生气地说：‘你来切’。胜利说：‘我还有事儿！’。他正在收拾猪脚上没刮干净的毛。
胜利妈问：‘你想吃猪蹄呀？’。胜利说：‘我想吃炖得烂熟的猪蹄儿，馋了好几年了’。胜利妈说：‘你不能吃’。
胜利抬起头，他满脸诧异地看着他媽，他不理解地问：‘为什么呀？’。他妈说：‘像你们这些没成家的，都不能吃，吃了，就要坏你们的好事，把要说的媳妇叉到一边去了’。
正在弄猪头的云书听见了，他说：‘你们不吃都归我了’。花靖芳说：‘云书，你就不怕找不到媳妇？’。
云书说：‘说好了，他们不吃都归我，这不是四只猪蹄儿吗？，你这只猪蹄儿叉过去，那只猪蹄儿又叉过来，结果、这媳妇被四只猪蹄叉到中间，动弹不得，她就跑不了了，就是我的了，少一只也不行，少一只就出现了一个缺口，媳妇儿就跑了，所以，要吃就要吃四只猪蹄’。
云书的话、引起了一阵哄笑，胜利妈看云书在弄猪头，她就说：‘云书，大姑妈不是说你是个人才吗？，你今天要是能弄干净猪头，我就承认你真是个人才’。
云书问：‘婶儿！，妳这话当真？’。胜利妈说：‘当然’。云书说：‘那我就赢了’。胜利说：‘哥，你别吹了，吹是吹不干净的’。
云书也不生气，他说：‘我没有弄过，但我看过，紫云妍婷听着，大姑那么大干部，都承认我是个人才，我要叫你们口服心服！’。
云书提着猪头跑进厨房，然后就见他像疯子那样，东一头西一头的乱闯，好像要找什么东西，最后他就销声匿迹了。
等到外边的活干完了，云书提着一个白生生的大猪头出来，把大家都惊呆了，云书有了底气，他大声对胜利妈说：‘婶儿！我叫你们口服心服！’。胜利妈说：‘我还得看一看，检查检查，看干净不干净’。
她仔细地检查，查看完了，她点点头对云书说：‘你还是很有心计的，你说说，怎么想到的？’。云书说：‘不用想，我妈说，一年要卖二三十头猪，我想，你们总不能拿黑猪头去卖吧？’。
大家听了一头雾水，胜利妈说：‘这样，一个缸卤，一个缸炖，先找石头把缸支起来再烧火’。她说完就走了，大家在院坝里，林子里去找石头，把缸子支起来，掺水，就开始拿柴生火。
胜利妈拿来一罐卤水，还是过去在卤肉店买的，又从家里拿来了桂皮，陈皮，大料，草果，倒了好多酱油，再加盐，等锅开了，就下猪头肉，猪蹄儿和切好的大肠。
云书说：‘猪肺用来炖，猪尾巴、猪耳朵弄来卤，凡是带骨头的都弄来炖，排骨，腔骨，猪肘子，就怕缸子装不下，我要一吃管三年’。
江战他们几个回来，看着开了锅的缸子，已经闻到了肉香，口水都快流出来了，云书就叫胜利一起到屋里去弄蘸水，紫云和妍婷也跟着进去，云书进行了分工，一个剝蒜，一个洗葱，一个切姜，最后放在擂姜钵里砸，再加上辣椒，捣得稀烂了，舀到大碗里，放盐、再倒酱油，加点醋，白糖，就做成了蘸水。
云书叫紫云把蘸水端出去，蘸水香气扑鼻，大家尝了，都赞不绝口，胜利妈说：‘好香哦，要得！’。
吃晚饭时，碗不够，蘸水只能放在小碗里，摆在四个角上；吃饭的碗，只能盛一半饭，一半用来盛肉，菜是一大盘切的卤肉，一盆连汤带水的炖肉，炖肉的时间短了一点，熟是熟了，但不是很烂，虽然如此，依然吃得很香，云书吃了两碗，就放下碗，胜利妈说：‘云书，你不是要一吃管三年吗？，怎么不吃了？’。
云书说：‘时间短了，还不太烂，不汃，要炖得汃汃的，入嘴即化，满嘴流油，那才带劲儿，把肚子留到明天吃吧！’。他转过去对紫云说：‘吃完饭…’。
胜利爸说：‘明天，你和江抗进城送肉去，天气大，太热了，肉放不得，要赶快处理了；这个猪大，除了猪头下水，也有两百斤，一家十五斤，怕几天都吃不完，…’。
云书插嘴说：‘伯伯，现在都能吃，怕妍婷一顿也要吃一斤肉呢！’。
胜利爸说：‘那就使劲儿地吃吧！，明天就把肉送下去，悄悄地从河街走，一家十五斤，不够叫云书妈再割一点’。
胜利他爸扫了大家一眼，他小声地说：‘我们吃不完，剩下的肉就悄悄卖了，五块钱一斤就可以了，记住，不要去乱说！’。
胜利问：‘玉琳姐那里给不给？’。胜利爸说：‘当然给！’。胜利说：‘梁金龙那么恶，你还给他！’。江抗说：‘玉琳姐和她家崽崽不吃了？’。
胜利爸说：‘现在老梁恶不起来了，在农场那里学习呢！，明天从他们农场那里过，给他们十来斤肉’。胜利说：‘给多了，我最恨他，少给点！’。胜利是很不情愿。
江抗说：‘人家那里也有十多个人，一人还不到一斤呢！。胜利说：‘三弄两弄，肉都弄光了’。
江抗说：‘也就是分了百把斤，还有百把斤呢！，你们回去的路费都够了’。
胜利爸说：‘对人要宽厚，你自己有吃的就行了，马上重庆那边，你舅舅家的小孩还要来呢！’。
江抗说：‘说是来看姑姑，实际上，是想来吃肉呢！’。胜利说：‘明天我和紫云，妍婷都要进城去，我们有事儿，过两天再回来’。
江抗说：‘有什么事儿？，你到武汉半年也没有几封信，现在回来，城里就有事儿了’。胜利说：‘人家妍婷出来几天了，要回家看看，不要叫家里担心’。胜利爸说：‘好吧！，去就去，早点儿睡’。
吃完饭，紫云、妍婷就帮花嫂洗碗，云书胜利，就帮着今分肉，紫云在厨房悄悄问花嫂，她问：‘云书刮猪头，嫂子妳帮了忙了吧？’。
花嫂说：‘没有’。紫云笑道：‘照说，他不会那么快就收拾好，而且很干净，妳没有说实话，护着他’。
花嫂说：‘用得着我帮他，比我还能干呢！，妳要是看两次，也会收拾得很好的’。紫云说：‘我不信’。
花嫂说：‘下次杀了猪，妳来看着，包妳看两次就会了’。
等到外边肉分好了，紫云又去问云书：‘到底请花嫂帮忙没有呀？’。云书说：‘说真话…’，他停顿了好一会儿才说：‘没有！’。
紫云就是要打破砂锅问到底，她说：‘你说真话，到底怎么弄得又快又好嘛！’。
云书说：‘俗话说得好，要揽瓷器活，就得有金刚钻，我看胜利爸收拾过，专门有一套家什，烙铁、快刀，烙铁还有几种，有平的，有长条的，三角形的，一会儿就烙了一遍，完了就用开水烫，再用很快的小刀刮，就收拾完了’。
云书说：‘如果要用来敬菩萨，猪耳朵就不割下来，如果自己吃，就割下来烙，刮，猪脸上的皱褶，用三角铁棍烙，那皱褶沟就烙过了，用开水一烫，再用专门的快刀一刮，一会儿就收拾干净了’。
紫云问：‘花嫂就一点忙都没有帮？’。云书说：‘妳还不信？，我这手巧着呢！，她只是站在那里说，是我动的手’。紫云说：‘她说就是帮忙，怪不得舅妈说你有心计呢！，她没有动手，就不算帮忙？’。
第二天早晨，云书醒后，把胜利，紫云，妍婷都叫起来，吃过早饭，就跟着江抗赶车进城送肉，到了后山的山坳，还没有转出林子，这时从树丛里蹦出一个人来，大家仔细一看，才认出来是梁金龙，他又黑又瘦，头发也长，是很久没有收拾了，很像一个久居深山里的一个农民。
车子到了跟前他才说：‘云书胜利回来了，我怎么闻到一股香味儿，好香哟！，江抗，你们杀猪了？’。云书说：‘是，你鼻子也太灵了，想吃肉了？，家里炖了一大缸，还卤了一大缸，你去吃吧！，随便吃！’。
梁金龙又往后面看了看，他小声地说：‘哦，家里我就不去了，给我拿点肉来’。
江抗说：‘肉都分了，今天给姐送去，你这里这么多人，我们可管不起’。
梁金龙瞪了江抗一眼，他说：‘家里的是家里的，你快给他们送去，我这里也要吃，过去那些来农场劳动锻炼的，你们还周济粮食，有时还给肉，你当我们不晓得？，我们就十来个人，都是县里的干部，很久没有闻到肉香了，菜里油星子都没有，拿一点啊！’。
云书说：‘给你了，玉琳姐就没有了’。梁县长耐着性子，他和和气气地说：‘云书，你看我们现在这样子，你就不心疼？，快！拿来’。大家看熬不过他，胜利就从大背篼里，提了一大块肉来，足有十多斤。
胜利说：‘我爸说了，你想吃就去家里，到时就给你杀一头猪，幸好春天藏了几头猪，要不然哪来肉呢！’。
粱金龙提着肉，不再听胜利唠叨，就一溜烟钻进了树林里，后边儿是一片嘲笑声。
进了城，走河街到云书家后门，把肉都提到背篼里背进屋，云书妈就铺排，云书和紫云背一个背篼，胜利和妍婷背一个背篼，分别把肉悄悄送出去。
这时就有人来问，有肉没有？，于是云书妈就抄刀割肉，开始卖了；等胜利和云书他们回来，肉都卖完了。
云书带来口信儿，他说：‘施婶儿说有事儿，要找妈商量，一会就要带施文辅和施文弼下来’。
云书叫妈早点做饭，人家江抗还要回山上去呢！；云书妈说：‘家里的事儿，由你来铺排？你们自己呢！，来了多少天？，没有看书，也没有做作业’。
云书爸从楼上下来，他说：‘耍疯了’。云书回敬他：‘放假就是玩儿，要不然放假干嘛！’。云书妈说：‘你还没有玩够？，还有哪些地方没有玩到嘛？’。云书说：‘我们几个商量了，明天到温泉去’。
云书爸说：‘我还没有听说有什么温泉呢！’。云书说：‘你没听说的多了，顺着江往上走十里，有个小河沟，你冬天经过那里，看热气都冲天了，小河沟里还有鱼，明天我们准备去，在那里摸鱼吃午饭，这叫野炊！’。
云书爸说：‘现在玩儿出花样儿了，你们怎么做饭呀？’。胜利说：‘老师傅在这里，我看过我爸焖饭，很简单，开了锅把火一撤，焖一会儿就行’。
云书爸说：‘锅你得带吧！，还有碗，筷子，菜呢！，吃啥菜？，是在家做好了带去，还是在那里做呀？’。
云书说：‘就带几块霉豆腐，我是想，摸到鱼，放在火下烤，吃烤鱼，这就是菜’。
云书爸笑着问：‘你准备怎么烤？，说给我听听’。他话语里充满讥讽，云书说：‘抓了鱼，去鳞剖肚，抹上盐，用桐子叶包上，敷上一层黄泥巴，这坨黄泥巴就放在火下头，等饭熟了，鱼也熟了’。
云书爸说：‘你说的比唱的还好听，我就看你们吃夹生饭吧！’。
胜利说：‘怎么会呢！，我看我爸焖了多少次，他不喜欢蒸了吃，这个焖饭，关键是放多少水？，水放多了就成了稀饭，水放少了就糊了，我会做’。
云书妈说：‘今天就蒸点腊肉，切成小颗颗，明天焖在饭里，这样，明天我和你们一起去，给你们做饭，好吧！’。
云书说：‘妈！妳去了就不浪漫了’。云书妈说：‘那好，叫文辅文弼去，和你们一块去浪漫，他们俩给你们背背篼’。
云书说：‘背背篼叫胜利背算了’，胜利听了，他马上说：‘你怎么不背呢？’。他又推给云书。
云书妈说：‘你们背了背篼，就浪漫不起来了，要带锅，带米，腊肉和碗筷，还要把伞带着，你们空手惯了？，还想野炊’。
云书只好妥协，他说：‘好吧！，就叫文辅文弼去’。他有些不情愿，但也没有办法，他说：‘把柴刀带上，打点柚子回来，带上肥皂，还要去泡温泉呢！’。
云书爸说：‘又想去偷柚子，你想吃就在街上买吧！’。胜利说：‘买的吃得不香’，云书妈瞥了云书一眼，她狠狠地说：‘不准去偷！’。
云书说：‘河对面半坡上有棵大柚子树，那树没有主，你说得清，是谁跑到半山腰去种棵树呀！，上初三时，我还去玩过，那次还摘了几个八月瓜呢！’。
胜利没有听说过什么八月瓜，他就问云书：‘什么叫八月瓜呀？’。
云书说：‘就是鸟儿吃了甜瓜，把瓜子儿也一块儿吃下去了，他消化不了，就和鸟屎一块拉出来，掉在山上，然后春天种子发芽，最后结了瓜，一般是八月以后熟，所以叫八月瓜，特别甜，这要看运气，运气好就能碰到’。
云书妈问：‘你带柴刀，是要砍那棵柚子树啊？’。云书说：‘我砍柚子树干啥？，是想砍根竹子，弄根篾条，好串柚子，带过河来’。
云书爸说：‘聪明人有好办法，笨人有笨办法，你别着柴刀游过河，不如在家找根篾条、绳子，带着去可以吧！’。
云书说：‘绳子是软的，怎么穿得过去呀？’。云书爸说：‘要不要我穿给你看看？’。云书想明白了，他悻悻地说：‘那就不带呗！’。云书妈说：‘你们俩、明天洗干净点，身上臭死了’。
在山上，大坨的肥肉吃伤了，云书就铺排他妈，他说：‘妈，中午用肉丝炒辣椒，肉早点炖上，回武汉去就吃不上了，现在就炖上，到晚饭才能炖汃’。
云书妈说：‘我只有两双手吔，我只管做饭，炖肉你们自己弄’。云书看胜利，胜利看紫云，紫云说：‘人多了也转不开，我来弄，那你们得弄蘸水’。
云书妈说：‘厨房小、转不开，我先弄中饭，吃完饭再炖’。
胜利说：‘不行，昨天在山上、就是吃了饭才炖，结果不烂，今天可要早点，炖得汃汃的，入嘴就化，吃得满嘴流油，吃了中饭就做蘸水’。
江抗想快点回山上去，他要把酒糟，米糠快点带回山上，饭还没有熟，他看施婶在这里，就喊了声‘妈’，他问云书爸：‘梁县长，怎么他也到农场劳动去了？’。云书爸说：‘听说县里领导集中在那里学习，你给玉琳送肉，没有见到她人？’。
江抗说：‘没有，县领导走了，县里不能一日无主不是？’。云书爸说：‘专区来了工作组，现在是工作组当家’’。
施婶儿来了半天，还没有说话，云书妈就叫施婶到厨房去，问她到底有什么事儿？，施婶说：‘他爸病退了，工资减了，还不到三十，顾了嘴，顾不上穿，我还是想摆个小摊摊’。
云书妈说：‘来吧！，还和原来一样，我们一人一边，你不要到其他地方去，只怕又要惹是生非呢！’。
施婶儿答应着就要走，云书妈说：‘饭就要好了，就在这里吃吧！’。施婶说：‘家里还有人不是，不吃了’。云书妈说：‘明天云书他们要到温泉去，你看、不大不小的两男两女，我想和他们一块儿去，他们不让，说我去了就不浪漫了，明天叫文辅文弼跟着去吧！’。
施婶儿见两个儿子没有跟着进来，就朝外喊：‘文辅、文弼’。两个儿子就进来了，施婶说：‘明天云书他们要到温泉去，你们想不想去呀？’。两个儿子异口同声地说：‘去’。云书妈说：‘明天早上，早点下来，啊！’。