第六十七章:麻辣小龙虾
看着苏妙前后的反差,毛十三心里好奇无比。
他凑过去,悄声开口:“师傅,您跟苏姑娘说什么了,她怎么突然就答应了?”
毛大夫斜睨了他一眼:“想知道?”
毛十三连连点头。
“给老夫倒杯茶。”
“师傅,您请。”毛十三十分殷勤的倒了杯茶递过去。
毛大夫接过茶水,嘿嘿一笑:“不告诉你。”
毛十三:“……”
苏味看着他一脸吃瘪的模样,勾了勾唇角:“师傅一定和妙妙提到了银子。”
毛大夫惊讶:“你怎么知道?”顿了顿,他就明白了,“也对,你们是姐弟,一起生活十几年,自然清楚她的性子。”
苏味便笑了,毛十三愣了一下也明白了,心里只觉得无语至极。
他从来没见过像苏姑娘这样的女子,爱钱、爱美人,不,是爱美男……
毛大夫喝着茶水,一副老神在在的样子:“等着吧,你们都别吃了,留着肚子吃妙丫头做的菜……茶也不能喝了,占肚子。”
毛十三:“……”
……………………
醉仙楼的厨房。
苏妙还是第一次见到大酒楼的厨房,果然是食材丰富,天上飞的,地上跑的,水里游的,应有尽有。
厨房里的人并不知道外面发生的事情,此刻见小二领着一个陌生女子进来,皆是一脸好奇。
小二也不多话,开门见山:“诸位,这位姑娘会在这里用一下厨房,掌柜的吩咐了,这里的食材人手都尽量配合。”
他看向厨房几位做菜的大厨,“哪个灶台现在空着?”
“这个暂时没有人用。”
“那就请姑娘用这个吧!”小二的态度和掌柜的一样,很温和,“有什么需要的尽管吩咐。”
“客气了。”苏妙扫过眼前的所有食材,目光最后落在木盆里的小龙虾上,“我也不做别的,就做点这个吧?”
小二有点不确定:“姑娘是说……红虾?”
厨房里的其他人也一脸意外的看着她。
苏妙眨眨眼,原来,这里叫红虾啊!
“是,就是红虾,有什么问题吗?”
小二连连摆手:“没什么问题,没问题,姑娘请。”
话虽这样说,但大家的眼睛都忍不住跟着苏妙而动。
要知道,在整个云城,只有醉仙楼的红虾,是做的最好的。
苏妙不知道大家心中所想,她指着红虾问道:“这个可都洗过了?”
“洗过了,洗过了。”有人连忙开口,“洗的很干净”。
苏妙点点头,便从食材里挑了几根新鲜的黄瓜,大葱、干辣椒、洋葱、生姜,还有醋。
她四处看了看,问道:“除此之外,可还有其他的调料?”
其他的调料?众人面面相觑。
醉仙楼是云城最大的酒楼,食材丰富多变,配备的调料几乎是最为齐全的,如今这位姑娘说的其他,指的是什么?
见此,苏妙有些意外。
她手中的胡椒孜然等调料虽然不是从关外所得,但也是她在人迹罕至的地方偶然所得,想来大家还不知道它们的作用,所以还没有广泛使用。
她看着站在木盘旁边的一个少年笑着开口:“能不能麻烦你帮我捞一些红虾出来,单独放在一个盆子里用水浸泡?”
少年的脸红了红:“好。”
待红虾泡好,苏妙拿起一旁的醋和盐,倒了一些进去。
面对众人不解的目光,苏妙笑了笑,转身清洗食材。
将方才所选的都洗干净,然后将黄瓜切条,洋葱切丝,大葱切段,然后干辣椒生姜,一一处理好,想了想,她伸手摸了摸自己背着的小布包。
掏了掏,在众人疑惑的目光中掏出了一个大蒜,再掏,摸出一把花椒,然后是八角、桂皮。
大蒜切片,和之前处理好的调料装在一个盘子里,苏妙坐在了木盆边,拿起了龙虾。
时间有限,但好在这个时空空气清新,水质干净,想来小龙虾应该干净许多,但苏妙还是一一将小龙虾的肠子、胃都清除了,不然,她自己都不敢吃。
一旁专门做红虾的厨师,目不转睛的看着苏妙。
“……能不能帮我烧一锅热水?”苏妙停下手中的动作,看向方才的少年。
少年点头,忙不迭烧水去了。
很快,小龙虾都处理好了,热水也烧好了。
将小龙虾焯水之后捞出沥干,然后锅重新烧热,倒入适量油,油热加入葱段,姜丝,蒜片炒出香味,苏妙又加入了干辣椒段,花椒,八角等调料一起炒香。
香味激发出来后,再倒入小龙虾翻炒入味。
苏妙回头,看着一直没走的小二:“有酒吗?”
“啊?有!”小二愣了一下,很快就拿了一坛酒过来。
苏妙打开闻了闻,还不错,在众人的惊呼中,把酒倒入了锅中。
继续翻炒片刻,又下入了黄瓜,洋葱,翻炒片刻后加少许水大火焖煮。
“好了,待会儿就可以起锅了。”苏妙拍拍手,笑的温柔可亲,“有没有大一点的容器,多给我几个。”
“有有有!”其中一个年约三十的男子连忙拿了几个容器过来,那态度,热情的不要不要的。
苏妙看了他一眼,发现是之前看她做小龙虾过程中观察的最认真仔细的一个人。
她笑了笑:“有劳了。”
男人搓了搓手,显得憨厚老实:“姑娘客气了,举手之劳,举手之劳。”
时间差不多了,苏妙揭开锅盖,顿时一阵辛香的味道扑鼻而来,刺激着在场的人,忍不住口舌生津。
将小龙虾分装几份,苏妙看着小二说道:“这一碗,我拿走,这一碟,给掌柜的尝尝,这一大碗,你们自行处置,是给今日在场的食客尝尝还是另有安排,你们自便。”
说着,她端着四个人分量的小龙虾出了厨房。
大厅里,毛大夫望眼欲穿。
“妙丫头怎么还没有做好啊,我都饿了!”他摸摸肚子,“待会儿一定要多吃点,不然对不起我的肚子,等等……”
鼻子动了动,毛大夫深吸一口气,“什么味道,好香啊!”
“毛爷爷的嗅觉一如既往的灵敏!”娇俏的说话声传来,苏妙端着一大碗小龙虾走了进来。
毛大夫眼前一亮,几个大步就走了过来:“妙丫头,哎呀,你一个姑娘家怎么能端这么重的东西,我来我来!”
苏妙好笑的看着毛大夫急不可耐的抢走了她手中的小龙虾。
“妙丫头,这是你做的?”毛大夫看着一大碗颜色鲜亮又香味扑鼻的小龙虾,忍不住咂咂嘴。
“是,麻辣小龙虾,毛爷爷,阿味,十三哥,你们尝尝。”