接下来几天，方天龙让人去向陈南和陈北询问了打听接替孙掌柜人选的事，得到的回答是还没有合适的人选，就只能暂时放下这件事，等着有合适的人选了。

　　李明也一边处理着方府的一点杂事，一边想着到了县城的大宅子之后要如何管理，方天龙已经把那座宅子的布局跟李明大概说了一下，还画了一张草图给李明，然后把齐牙子说的原来宅子里有多少下人的事也向李明说了，让李明自己看着草图算一算到时候需要多少人手，才能把整座宅子的日常都打理好。

　　李明是读过一些书的，字也会写，不过写得一般就是了，这几天空闲的时候，李明就对着草图想一想，然后在新的纸张上写下来自己想的，方天龙对这些没有要求要在什么时候向他禀报，所以李明还可以慢慢想着，只不过能早点想好当然更好。

　　不过李明最近的时间也不多，因为他还要兼着带着那七位厨师试做菜，这几天七位厨师已经习惯了按顺序来使用厨房，各自负责的菜肴也做得差不多了，所以等到十月十九这个方天龙的休息日早上，李明就向方天龙禀报了，可以开始请少爷品尝七位厨师做出来的特色菜味道是否能满意。

　　方天龙自然是同意了，不过七道特色菜是由七个厨师各自负责的，所以使用厨房的时候也是分开来的，而且一下子吃太多菜吃到后面味道也会混淆了，不能在一顿饭的时候一起上来，方天龙就让李明安排好，中午做四道，晚上做三道，分开来让他品尝。

　　李明自然是应下了，和七位厨师交代好了，然后也让厨房买好了需要的食材那些，之前试着做菜已经用得差不多了，不过做的份量都比较小，而且只有厨师本人和李明吃过，马李氏她们还没有机会吃到呢，所以听了李明交代的，马李氏连忙叫了人帮忙，把需要的东西多买了一些回来。

　　到了中午的时候，李明就安排好，由四位厨师先分开来使用了厨房，然后再把做出来的菜盖上放着，等四道菜都做好了，才一起端到客厅给方天龙品尝。

　　四道菜端上来打开盖子，香味就飘了出来，方天龙先闻了闻味道，才拿起碗筷吃起来，而四位厨师则是都过来了，站在一边等着方天龙吃完做出评价。

　　李明也在一边站着，不知道方天龙会觉得如何，之前他吃的时候觉得味道已经很不错了，不过毕竟是方天龙拿出来的菜谱，要做到哪个地步还是方天龙才最清楚。

　　这四道菜是口味比较偏甜一点的，四位厨师似乎做了一些改良，甜味没那么浓，只有一些淡淡的甜味了，倒是会让人吃着觉得更可口一些，毕竟甜的东西吃多了就是会让人觉得有些腻的。

　　方天龙一一试过又多吃了几口之后，点了点头，放下碗筷，对四位厨师表示满意，还说了他们改良的不错，是在配料上有了自己的想法吧。

　　四位厨师各自回答了自己是怎么重新配料的，因为之前试着做出来的时候，他们也有品尝过的，然后才在试验的时候把配料改动了一些，最后才做出了这样的味道来。

　　对于这种行为方天龙是鼓励的，直接让李明给他们打赏，让他们继续保持这个大胆改良菜品的精神，还有关于其它菜肴也可以多想一想，到时候做出来看看味道如何，是否能放到县城的新酒楼里售卖。

　　四位厨师谢了赏，都很高兴，本来对菜品做改良就是有些大胆的举动了，毕竟菜谱上面的配料都写好了的，只是因为方天龙比较年轻，又说过可以让他们多尝试着来做，所以才想着直接改良了再拿出来请方天龙品尝，如果方天龙觉得不行再继续试做，最多挨一顿骂，总不至于因为这个就不用他们了。

　　方天龙就让四位厨师先下去吃饭了，自己把桌上的饭菜吃完了，也先回去午休了，这次倒是没有把菜剩下来，所以马李氏她们就没办法吃到了，只能带着点失望把碗筷和盘子洗了。

　　等到了晚上的时候，李明就带着另外三位厨师抓紧时间，毕竟晚上的时候天气更凉一些了，菜肴做出来也冷得快，最好也是三道菜一起端上桌，所以下午的时候李明就让三位厨师把食材那些都先准备好，盖上了放着，又让马李氏看好厨房不得偷看。

　　马李氏下午就在厨房守着，等到了晚上做菜的时候才出来等着，闻着厨房里散发出来的香味，心里想着晚上不知道有没有机会能吃到这些美味佳肴呢。

　　三道菜都做好了，由李明带着三位厨师一起端到了客厅里，摆好了请方天龙品尝，方天龙已经在等着了，也不多说什么，直接开始品尝起来。

　　晚上的三道菜味道是偏咸一些的，更注重鲜味，其中两道菜味道有一些重，一道比较淡，看来这三位厨师有的比较传统，有的也是比较喜欢自己改良菜品的。

　　不过总的来说味道都还是很不错的，只是要做得更符合大部分客人的口味就是了，所以方天龙也表示了满意，然后又说了可以再按照县城人的口味再多试一试。

　　接着方天龙也让李明给三位厨师打了赏，毕竟他们最近都是一起在试着做菜，都是花了不少功夫把菜做出来的，打赏还是要一视同仁的，不然厨师之间就会有人心里不平衡了，这可不是什么地事。

　　三人也谢了赏，听方天龙说了他的意思，记了下来，表示之后会再试着改良一下，之后再请方天龙品尝是否做得可以。

　　等方天龙说完了，李明就带着三位厨师先下去了，让他们对于拿手菜的事也再想一想，现在特色菜做得差不多了，也该准备一下拿手菜的事了。

　　晚上的饭菜一个人吃也是有些多了，方天龙想着不要浪费就尽量吃完了，然后去院子里走了几圈才休息，这特色菜的事就差不多了，之后再按照县城人的口味改良一些就可以了。