方天龙回到了方府里，时间已经将近傍晚了，两位厨师已经去了酒楼里，今天的晚饭就由马李氏来做，算着时间做好了，就来请方天龙过去用餐。

　　方天龙吃完了晚饭，就在正厅等着叶大牛过来，然后又带好买来的几幅字画，是要挂到酒楼里去的，一会儿正好一起带过去挂上。

　　叶大牛在叶家吃完晚饭，就慢慢走路过来，到了方府门口，守门的刘二是认得叶大牛的，直接把人请了进去，一直带到了正厅里。

　　方天龙见到叶大牛，笑着问叶大牛有没有吃了晚饭了，叶大牛笑着回答吃好了过来的，方天龙就站起来，带着叶大牛和马松一起，坐上了马车前往酒楼去。

　　到了酒楼里，孙掌柜正在柜台后面看着什么，有店小二看到方天龙几人过来了，连忙上前迎接，然后向孙掌柜说了，孙掌柜才放下手里的东西，过来迎接方天龙几人。

　　方天龙向孙掌柜介绍了叶大牛，说是他请来帮忙的，可以看着酒楼，防止有人捣乱，孙掌柜听了方天龙说的，又看了看叶大牛，倒是很合适，看着很结实又长得高大，正好可以震慑一些宵小之徒，所以孙掌柜就表示知道了，会安排好叶大牛的。

　　方天龙特意向孙掌柜强调了一下，表示叶大牛是来帮忙的，而且是他的救命恩人，平时除了看着酒楼就不要让他做什么了，这话让孙掌柜愣了下，然后就反应过来了，这位叶大牛说是看着酒楼的，其实只是给个轻松的活计了，这也好安排，孙掌柜点头记下了，又对叶大牛笑了笑，说要有劳他帮忙了。

　　叶大牛笑着说帮点忙没什么的，天龙都开口了，他肯定要过来的，要做什么尽管说就是了，让孙掌柜该怎么安排就怎么安排。

　　这叶大牛想事情比较简单，知道要做事才能拿工钱，虽然知道方天龙让他到酒楼来做事，肯定是想照顾他一些，不过该做的肯定得做的，不能过来不做事白白拿钱回去的。

　　孙掌柜笑着说肯定会安排好的，让叶大牛放心，方天龙看孙掌柜已经知道他的意思了，就让叶大牛先在酒楼里四处看看，熟悉一下环境，然后和孙掌柜说起明天开业的事情，询问孙掌柜是如何安排的。

　　孙掌柜就说了，按照方天龙给的客人名单，安排了包间和二楼的房间给陈老爷和徐老秀才他们，而叶家和邻居就是在一楼大堂，给他们安排的菜自然也是不一样的，还有其他的客人，就按照正常酒楼的经营方式来接待，只是正式开业的时候，要放鞭炮，揭牌匾，这个就是看方天龙要和谁一起了。

　　方天龙听了知道大概就是这样安排了，至于揭牌匾，肯定是要由他和陈老爷来，然后看看徐老秀才愿不愿意，其他人就没有必要了，陈老爷的朋友只是带来捧场的，跟方天龙还没有什么关系，而且这间酒楼并不大，也不需要很多人来参与这个仪式，显得酒楼背后有多么强大的背景一样。

　　只是开业的时候气氛得炒起来，要办得热热闹闹的，让更多的人知道酒楼开业了，这点倒是也不难，方天龙已经跟孙掌柜说过了，今天晚上就做好准备，明天多买一些食材，然后做一些点心放在酒楼门口和路边，派人免费送给路上和路过的人，向他们宣传酒楼开业的事，然后可以端着一些菜到码头边去，向来往的海商免费赠送，用味道吸引客人到酒楼来。

　　其它的其实还有一些宣传的手段，只不过方天龙觉得不必使用太多，毕竟酒楼的定位是面向高档一些的客人，不需要宣传多广，虽然有一些普通的客人也不错，可是这间酒楼主要还是要靠味道和特色做起来，菜做得好了，有人来吃过了自然会回去向亲朋好友免费宣传的。

　　方天龙和孙掌柜一边说着，一边在酒楼里四处走着，再看看有什么地方没处理好的，需要修改的就抓紧时间处理好。

　　关于食材供应方面，孙掌柜也已经找好了供应商，定好了从明天开始送到酒楼里来，只是厨房方面方天龙交代了要由两位厨师作主，所以孙掌柜让两位厨师直接和送食材的人说好一些要求了，但是孙掌柜心里有一个担忧，是关于他自己的，因为之前回到镇上的时候，对他有一些不好的传言，导致他找活计都受到了影响，现在方天龙让他来担任酒楼掌柜，明天酒楼开业之后，肯定有不少人会知道这个事情，难免有人私下议论，很可能会传到县里原来那家酒楼东家的耳朵里，不知道会不会对他做些什么。

　　方天龙听天孙掌柜的担忧，心里也想了一下，的确是有可能，不过陈老爷在县里也是很有声望的人，只要陈老爷明天出现在酒楼的开业时间，一般的人也不会跟陈老爷作对而来找酒楼麻烦的，这也是方天龙一开始就要拉着陈老爷过来的主要原因，毕竟他虽然手里有些钱，可是没有背景和势力，酒楼做起来了反而很容易被人抢夺走，特别是他拿出来的那些特色菜，可是可遇不可求的好东西，有的人自己做不出来，可是会抢别人的好东西据为己有的。

　　所以方天龙就让孙掌柜放心，先把酒楼好好经营起来，其他的事交给他这个东家来处理就行了，毕竟酒楼是他的，维护好酒楼的经营环境是他要做的事，虽然平时不出面，可是并不代表他什么事都不做。

　　孙掌柜听了方天龙说的，心里稍安了一些，表示会把酒楼经营好的，请东家放心，有什么问题都会第一时间找东家禀报和商量的。

　　接下来方天龙和孙掌柜又商量了一些事，确定好最后的安排，看着时间不早了，就不打扰孙掌柜安排事情，带着叶大牛和孙掌柜告辞，先离开酒楼回去了。

　　叶大牛今天过来也认了地方和人，方天龙就让叶大牛明天早上就过来，然后先把叶大牛送回了家，再回到了方府里。