方天龙向孙掌柜说完了明天会让人送契约过去，然后就拿出银子放在桌上，说自己先回去了，让孙掌柜自便，就起来走出了食铺，上了马车离开了。

　　孙掌柜在后面目送着方天龙离开，才回到了桌子边，让小二把桌上还剩下的不少菜装起来，提着回家去了，这些菜正好可以给家里加菜了，最近因为找活计不顺利，家里吃饭都吃得很简单，不敢花费太多在吃的上面，这次看来是没有问题了，回去告诉家人让他们也跟着高兴高兴。

　　方天龙回到府里，就到了书房里，想了想把给孙掌柜准备的契约写了下来，里面写明了孙掌柜要做到的和能得到的，关于酒楼掌柜的工钱是多少，方天龙也是打听过的，因为孙掌柜之前出事是心里有了自己做生意的想法，所以方天龙也在契约里写了一条，言明做得好可以给予一些酒楼的股份，这样一来孙掌柜就会更加用心做事了。

　　写着又改了一些，最后才把契约写好了，等到墨迹干了，方天龙就把契约放进信封里，在信封上写上孙掌柜亲启，然后就交给身边站着的马松，让他等明天早上接完徐老秀才过来府里之后，再让马青去把信送到孙掌柜家里交给孙掌柜。

　　马松接过信表示会交代好马青的，然后就收拾好了书房，伺候方天龙洗漱休息，明天早上又得开始学习了，马松回到房间里，把信收好，也早早睡下了。

　　第二天早上，马松就在大门口等着，看到徐老秀才进来行了礼，等徐老秀才进去之后，才把方天龙写好的契约拿出来，交给了正准备把马车放好的马青，说了孙掌柜家的地址，让马青把信送过去。

　　马青接了信就直接出门了，马车在前院直接赶着出大门，很快就来到了孙掌柜家，下了马车敲门之后，孙掌柜记挂着方天龙说的要让人送契约过来，听到敲门声音亲自过来开门，接过了马青手里的信，然后就让马青进来等一会儿，马青表示他就不进去了，在马车上坐着等着就行了。

　　孙掌柜也不勉强，拿着信进去，在堂屋坐下来，就直接打开信看了起来，就看到里面是一式二份的契约书，上面写着聘请孙掌柜的相关事宜，主要是写明了孙掌柜需要做些什么，又能得到什么。

　　孙掌柜看完之后，自己总结了一下，契约上写的不复杂，他作为酒楼掌柜，要做好份内事，管理好酒楼的经营，让酒楼生意红火，平时酒楼里的事宜除了厨房方面都由他管理，涉及到酒楼的独家秘方不得打听窥视，酒楼的独特经营方法也不得外传，违反了相关事宜将会受到巨额罚款和严厉处治，对于平时的酒楼经营，只要是为酒楼好的都可以由他来决定，身为东家的方天龙，平时不会插手酒楼经营，只要固定时间核对账簿和酒楼经营的情况就行。

　　这相当是给予孙掌柜很大的权利了，直接让孙掌柜独当一面，平时全权负责酒楼的事宜，这样一来孙掌柜在县城里酒楼学到的东西就可以用在这家新酒楼上了，不过还是因地制宜就是了，这是孙掌柜没想到的，当初在县里那家酒楼，虽然东家也是让他负责平时酒楼的管理经营，不过还是会经常到酒楼里巡视一番，询问一些酒楼的事宜的，有时候也会直接让孙掌柜按照他的想法来做，做得不好了才愿意改掉。

　　这方天龙年纪轻轻的倒是比孙掌柜原来的东家还有魄力，直接放手让孙掌柜全权管理经营了，真是没有想到。

　　而且在给孙掌柜的工钱方面也是比孙掌柜原来的多上不少，这也是为了匹配让孙掌柜全权管理酒楼，毕竟做的事多了就应该多给些钱，所谓多劳者多得嘛，里面甚至还写到如果将来酒楼经营得好，达到了方天龙心里满意的程度，会直接给孙掌柜部分酒楼的股份，参与酒楼营利的分红。

　　这个是孙掌柜之前梦寐以求的，本来在县里那家酒楼的时候，孙掌柜一直做得很好，可以说酒楼的营利很大一部分是孙掌柜的功劳，可是那酒楼的东家却只是在年底的时候给了一些不多的赏钱，工钱也没怎么增加，基本上无视了孙掌柜的功劳，所以孙掌柜几年下来，心里不平衡，又产生了一些野心，才会冲动之下做出了错事。

　　要知道有一些大酒楼的掌柜，做得好了都能得到一些酒楼的股份，最差也是有不少赏钱可以拿的，这些孙掌柜也都知道的，所以才一直向往着自己也能做到这个地步，没想到在县里的酒楼没有实现，却在这小小的东商镇上有了机会和希望，这镇上的酒楼可是比县里的酒楼差不少的，昨天听方天龙说的规模也不大，只是档次定得比较高，也不知道能否做得起来，怎么样才能达到方天龙满意的程度。

　　这些条件和要求都在孙掌柜可以接受的范围内，所以孙掌柜看完之后，想了一小会儿就决定签下这份契约，毕竟方天龙不在意他之前的差错，要请他担任新开业的酒楼掌柜，还开了这么好的条件出来，他没有理由不答应的，到时候好好做事，不违背契约就是了，孙掌柜对自己的能力还是很有信心的，虽然从镇上再做起，可是也不会做得比在县里差的！

　　孙掌柜拿来笔墨签好契约，又盖上了手印，然后把一份契约吹干墨水，重新找了信封装起来，在信封上写上东家亲启，然后才拿着新信封出来，交给了在门口等着的马青，请他转交给方天龙，并且向方天龙说一声，什么时候要叫他过去交代事情了就让人吩咐一声，他自己过去府上听候吩咐。

　　马青接了信听了孙掌柜说的，应了下来，向孙掌柜别过，就驾着马车回到了方府里，放好马车，找了个马松不在方天龙身边的时候，把孙掌柜的新信封交给了马松，请马松转交给少爷。