呼！

　　瓦罐中升起白色的热气，仿佛刚刚蒸过了什么东西一样。

　　一股奇异香气扑鼻而来，唐枢坐在开门位置，率先闻到香气，他仔细呼吸鼻嗅间的味道，终于忍不住开口道。

　　“真香啊！这当真是瓦罐做的菜？为何会香至如此？”

　　陈甫年纪尚幼，但家资丰沃，一下就闻出了浓重的香气来源。

　　“是肉香！不对，还有海菜的鲜！”

　　周熙乃是嗜酒如命之人，平时就对酒气特别敏感，此时他就发现了这瓦罐菜中不一样的地方。

　　“你们闻到没有，有一股粟米特有的香味，好像是酒气，但很淡”

　　蒲源义乃是极尽奢华的享乐者，他眯着眼仔细品尝空气中弥漫的味道，心中一动。

　　“不对不对，你们仔细闻闻，不只那些，这里头还有各种坚果和蔬菜混合的谷香，这些香气混合浓郁荤香，还有酒气调和，这才有如此奇妙的香气”

　　卢永做的是漕运生意，见多识广，然而绕是他也没见过这样的美味佳肴。

　　“我走南闯北，如此的奇香可是真的没闻过！”

　　蒲源义闻到这股黄酒特有的曲香混合着淡菜和羊蹄的鲜香，猪油特有的浑厚感在空气中弥漫开，口水就止不住的从眼角流了下来。

　　蒲掌柜闻到了味道，眼中闪动异样的光芒，这就是瓦罐菜！若是将来推行出去，前途不可限量！

　　剩下的有一个算一个都沉迷在这飘香之中。

　　蒲源义闻着这香气都快馋死了，哪里还等得及，他可不管什么规矩不规矩，急冲冲的嘱咐道。

　　“快，快去上菜”

　　小厮赶紧给众人分餐，一人一盘不敢多分，也不敢少了谁的，十分均匀，众人吞了吞口水，拿起了筷子，急不可待的品尝了起来。

　　范旭一筷子牛蹄筋入腹，只觉得软、滑、爽、嫩，口齿之间留下了混合其他食材的香气，这香气虽然多却不杂乱。

　　范旭脸上露出陶醉之色，感叹道“呼！真的好吃啊，王兄好手艺，若今后天天有这样的瓦罐菜吃，死也无憾了！”

　　卢永嘴里呼着热气来不及吞咽，一边赞同道：“我今日来的不亏，有幸尝到如此人间绝味，吃的爽！

　　蒲掌柜点了点头，伸手指着瓦罐菜道。

　　“王澜兄弟果然是有大才，不鸣则已，一鸣惊人，这瓦罐菜要是都能做成这样好吃，我们顺意楼乃至蒲家的名声就算是打响了！”

　　王澜想起这道菜的材料，心想这蒲掌柜说的也太简单了，且不说这昂贵的材料，整道菜下来耗费的人工物力也是不少。

　　王澜道：“以后想吃可就没那么容易了，这道菜不仅做的繁琐，而且还需要很多名贵的食材，寻常百姓可吃不起！”

　　蒲掌柜笑道：“王澜兄弟真是说笑，只要有钱，什么东西吃不起，那些个巨贾商贩、豪门贵人往往都是一掷千金，那点钱在他们根本就不在乎”

　　众人也是点了点头，不说远的，就说在场的各位，那个不是一掷千金，那个不是名门望族之后。

　　“这瓦罐菜只要好吃，多少钱都是值得的！”

　　王澜想了想也是，刚才是自己多虑了，大宋的饮食文化何等发达，瓦罐菜这种东西，别说是蒲家这种大族，怕是连一些生活水平好的小康之家也是消费的起的。

　　想到王澜早上来的时候和自己说的话，蒲掌柜抚掌笑道：“王兄可是要把秘方卖给在下？”

　　这种瓦罐菜好处多不胜数，卖点十足，如果推行开，必定能让蒲家赚的盆满钵满。

　　蒲掌柜有他的打算而王澜也有自己的打算，王澜想入股，但蒲家势力强大，就怕自己合伙了也会被边缘化，这瓦罐封存的方法事关重大，可不能轻易泄露。

　　“确实如此。”王澜接着说罐头的好处，“如果我能让这瓦罐保存的时间更长，想必用不了多久，这瓦罐菜就会成为大江南北每家每户必不可少的佳肴。”

　　蒲掌柜知道王兰这是要高价，他笑道：“王兄只管开着个价，我接着”

　　王澜道：“这生意我只想和与人合作，不单独卖配方”

　　蒲掌柜犹豫了一会儿。

　　这边他还在思量，旁边的徐飞虹却坐不住了，他现在如果还听不出方才吃的瓦罐菜是个什么东西，那他也不用做生意了。

　　新鲜食物可以在瓦罐封存下长时间保存，这对于大汉军团的重要性是非比寻常的。

　　如果这碗饭菜可以放足够久，大汉军团就能拥有长时间航行的保障，钱财对于大汉军团来说并不重要，此时的大汉推崇的是技术至上，因此现在的他，对这瓦罐封存术已是志在必得。

　　徐飞虹插话道：“王兄，你这瓦罐菜最多能存放多久？”

　　王澜笑道：“若是加工得当，肉菜瓦罐可保三年无逾，蔬果瓦罐可保一年以上”

　　听到王澜这么说，于飞鸿再一次被惊讶了，他急忙问王澜。

　　“这碗饭菜还能做甜食不成？”

　　王澜看到徐飞虹如此表情，心中很快就猜想到他为何会如此？不过他也不卖关子，直接向眼前之人解释其原理。

　　“瓦罐菜之所以可以长久保存，并不是在菜上，而是在这瓦罐之上，经过瓦罐的封存，大多数食物都能保存”

　　徐飞虹见王澜开门见山，于是也将自己的想法说了出来。

　　“王兄有所不知，我徐家如今正在做海上生意”

　　“海上生活艰难，不仅没有淡水，吃食更是只有酸瓜、腌蛋干果等”

　　“有了你这瓦罐封存的技术，我们海商在海上的补给困难就会大大减轻”

　　其实，此时的宋人在海上多会吃一些鸡、牛、羊、猪的腌肉，但腌肉暴露在空气中，吃是没问题，但是总有一股腐臭的味道。

　　荤食除了这些腌肉外，除此之外还会有腌蛋。

　　另外水果只能用干果补充，大多数是梅干、干槟榔、干橄榄、干枣、干刺枣、干酸枣核、葡萄干、荔枝干，坚锥栗、银杏、香榧子、松子…

　　这些食物品种乍一看很多，却都是干货，这一切的原因，究其本质都是因为淡水无法在海上长期保存。

　　大多数时候，这些淡水在上船之前，就已经被细菌或者水藻污染了。

　　在海上航行几个月之后，如果没有找到淡水补给地，这些水就会变成臭不可闻的水藻博物馆。

　　有些人可能会这样想，为什么不把淡水烧开消毒呢。

　　但实际上，在海上航行时，只有在迫不得已的情况下才会使用火焰。

　　因为此时的船只大部分是木质结构的，生火不小心就会酿成火灾，因此想要享用到熟食和卫生的淡水，本身就是非常困难的事情。

　　王澜之前倒是没想过这个问题，然而如今陈飞鸿的话却提醒了他。

　　自己的瓦罐封存术还可以在许多环境下应用，长期保存淡水的作用就是其中之一。

　　王澜笑道：“原来徐兄考虑的是这个，其实徐兄有所不知，这瓦罐也是能封存淡水的，将淡水封存在瓦罐里，甚至可以做到数年不腐”

　　徐飞虹听王澜说到淡水问题，立即重视了起来，淡水可以说是海上最重要的资源，海上没有淡水，相当于没有健康。

　　因此他听到这里，已经对这瓦罐封存的技术势在必得。

　　徐飞虹火急火燎的道：“请王兄教我瓦罐封存之法，小弟感激不尽”

　　蒲掌柜听到这里，也了解到如今自己想要独吞这瓦罐封存的技术是不可能了，他此时只好退求其次。

　　蒲掌柜道：“既然徐兄弟对这瓦罐封存的技术也感兴趣，王兄与我还有徐兄弟，不如三家连财合本，共同经营如何？”

　　如今沿海一带，商贾大多以‘合股、合伙’的形式进行合伙投资，这种形式又叫‘合本’、‘连财合本’、‘斗纽’

　　王澜想了想道：“想必您清楚这里面的商机，利润说了算。”

　　徐飞虹如今做海上贸易，自然晓得沿海生意，有不少是合伙生财。

　　不过海商的规矩，一般参股于相熟的大海商，少则十来贯，多则百来贯，等利润到手，按比例分配所得。

　　三人经过短暂的交谈，总算是决定以连财合本的方式投资

　　王澜率先发言道：“如今咱们三人连财合本，百本我要三十四，剩下的你们两人分如何？”

　　蒲掌柜自然不同意，他本想着要把王澜手上的瓦罐封存术买到手。

　　然后由蒲家独自经营，这样风险也低一些，稳当些，如今合本经营在他眼里看来，已是退而求其次。

　　然而王澜一下子心大了，徐飞虹和蒲家出本金，他王澜一分钱都不出。

　　在他看来，自己这是做出收益全给王澜做嫁衣了，他越想越亏，越来越觉得这王澜没有自知之明。

　　此时的王澜也发现了蒲掌柜犹豫的表情，但如今让他放弃自己的想法却已是不可能。

　　“二位考虑的如何”王澜故作不耐.

　　蒲掌柜在商业经营上，本就是小心谨慎的性格，被王澜这么一催促，反而更加犹豫了“这……，王兄弟，你这要价是不是有些高了”

　　“王兄要的三十四本没问题，小弟我鼎力支持，蒲掌柜若是觉得王兄开价高了，我便出剩下的股份”

　　蒲掌柜看到徐飞虹势在必得的表情仍然踌躇不前，一时间拿不定主意。

　　在旁边看了许久的蒲源义心下觉得好笑，他插话道：“堂兄，答应了便是，王兄弟的封存之法，我们不做也有人做，这是只要做就有钱赚的买卖，何乐而不为呢？”

　　蒲掌柜听了，这才焦急道：“行，那便依王兄弟所言。”

　　蒲掌柜当机立断建议道。

　　“我们三人轮流负责经营，岁末清算之后，即换下一位，所得利润大家按合本分，本钱仍在那里。”

　　三人承诺答应，并立合同契五本，三人各执一本，又命一小厮纳商税院，一本送留本县。

　　王澜接合同契，就着结果看了看，大概是些常规的合同调理，违约赔偿、承诺责任等等的东西。

　　经过一次买卖，王澜算是正式，跟蒲家和徐家拉上关系。

　　“瓦罐封存法，就是把原料放在经排气密封和高温处理的瓦罐中的保存法”

　　王澜没有说的是，这瓦罐消毒的原理就是杀灭各种微生物和细菌，防止外界污染和氧气进入瓦罐，从而让里面的食品可以长期保持稳定可食状态。

　　经过王澜的细心解答，蒲掌柜和徐飞虹很快就明白了其中要害。

　　不需要去了解微生物知识，他们是商人，只需要知道高温就能让食物长期保存即可，了解到这方面的知识后，瞬间就能去一反三。

　　只是王兰没有想到的是，大汉和大宋仅仅在数十年之后，竟然依靠基础科学，轻易的将这原理破解，他所做的这些无非就是加快了这些基础科学的研究进程罢了。

　　这边几人完成了瓦罐技术的交易，那边众人却围成一团，蒲源义走过去一瞧，原来是唐枢在与盛宣互相通报。