清晨,一轮橘红色的阳光从地平线上升起,给笼罩着一层层迷雾的大地涂摸上了一层霞光,虽是冬天,浓重的白霜盖住了草堆、田垛、菜蔬、田间、原野。然而这丝丝缕缕黄灿灿的光亮驱散了雾障霜凝朦胧的早晨,尤如冬眠久了的僵硬了的身体血液重又活跃起来了。
卢平与王雨夫妻早早地就起床了,看了看还在熟睡的儿子,两人悄悄地走出了茅屋。王雨用厨房里早已劈好的干柴和干草开始烧水,准备用开水给野鸡、野兔拔毛和扒皮。乡下很多刚生完孩子就下地干活,所以王雨也并没有坐月子,只是每日不像平时那么劳累。卢平拿起厨房的菜刀走向厨房角落的鸡笼和兔笼,拎着两个笼子走到用篱笆围起来的小院。
(回忆了一下,我小时候好像杀过一次鸡)先准备一个小碗,然后用左手抓住鸡的两只翅膀和头,用右手的菜刀在鸡脖子上割开一道口子,等碗里装满鸡血就可以放开了鸡,此时的鸡还未死在院子里到处扑腾,最后用开水拔毛就好了。
(来源于度娘)兔子相对处理就要复杂多了,用左手掐住兔子的脖子,用右手的掌心推住兔子的头,往后推。用左手提着兔子的后腿,用右手握住兔子的头,往上拧。用左手提着兔子的后腿,用右手击打兔子的脖颈部分。
兔子扒皮过程:1.将兔子两只后腿用细绳分别系结实,然后倒挂,悬挂高度与个人肩膀持平,这样便于剥皮,同时不感觉到累。
2、用刀刃在兔子后腿脚踝骨处环切,后用刀刃在大腿内侧拨切开,另外一只腿同样操作,两个切口在大腿根部汇合。
3、同手轻轻拨腿部皮,由于地球引力作用,所剥皮自然下垂,剥至尾部,用手小小把毛茸茸的尾巴与尾骨剥离,剥到排便处时要小小,偶尔会有便便排除。
4、此时腹部会形成桶装,借地球引力作用,使桶装皮自然外翻,继续使皮脱落至腿处。
5、用刀刃在前腿脚踝处环切,用手轻轻将腿退皮,借地球引力作用皮继续往下脱落。
6、到头部时应格外小心,在耳朵、眼睛、嘴处可以用刀刃稍微割一下,这样一个相对完整的兔子皮与一个赤裸裸的兔子就展现在面前。
以前工作时候吃过两次手撕兔肉(冷菜),味道确实很棒!现在想吃都不知道哪里有,大饭店去不起小,小饭馆很少有人点,做的人也就少了。
临近晌午,天空开始变得灰沉,不一会儿飘起了一片片雪花。卢平与王雨两人脸上浮现了丝丝忧色,岳父岳母一家人还未到来,天气又变的稍稍恶劣。
“夫君,外面下起了小雪,路上肯定泥泞不堪,你快去村口看看父亲母亲何时能到?”王雨焦急的说道。
“夫人,我这就去!你在家看好乆儿,不要受了风寒”说完卢平拿起堂屋挂在墙上的斗笠与蓑衣便出门而出。
午时三刻,路面上铺满了一层银白色的雪花。天空中依然飘洒着细密的雪花,唯一庆幸的是没有刺骨的寒风。村里的土路上只有三两行人,卢平碰到相熟的匆匆打完招呼便往村口赶去。
天地间银白一色,远处忽然出现一簇黑影。慢慢地由远及近,一位穿着蓑衣、头带斗笠的老农牵着牛车慢慢走来;两位穿着蓑衣的男子扶在牛车两侧,后面跟着两位打着纸伞的女子;牛车上坐着一位年老的妇人和三个孩童顶着一块长长的麻布,身下还堆满了许多栗米。
卢平看清之后,赶紧迎上前去。“天气如此寒冷,岳父岳母、两位舅舅和舅母还带着孩子们赶来,真是……”说着眼角留下了激动的泪水。自父母早亡,卢平也没有其它亲戚,今日见岳父一家,不禁悲喜交加。
“这么大的人了,不要给小辈们看笑话,小宝、小志、云云快叫姑父。”岳父王德道。
三个孩童齐声大喊:“见过姑父,我是小宝今年五岁啦;我是小志今年四岁,姑父、姑父,我是云云今年三岁啦!”
岳母王李氏眼角含泪的问道:“小平,雨儿还好吗?”
卢平赶紧回道:“好呢!好呢!雨儿和您外孙乆儿都在家等您呢。”
此时大舅王伯说道:“母亲,赶紧让姐夫领我们回家吧,外面这么冷还下着雪,姐姐和外甥还在家等着。”
二舅王仲附和道:“是啊!母亲!有什么话到姐夫家再说,天寒地冻的还有孩子在这。”
两位女子一起道:“弟妹,见过姐夫!”“弟妹不用多礼,都是自家人自家人。”卢平回道。
王李氏闻言:“那赶紧回家吧!雨儿还在家等着呢!”
说完一行人便往卢平家而去。
王德城固县人,娶妻王李氏。生二子一女,长女雨十五岁嫁卢平为妻;长子伯年二十一,十五岁娶妻赵薇,生一子一女,小宝与云云;次子仲年二十,十五岁娶妻钱丽,生子小志。
不一会儿,一行人来到了卢平家。
王雨正在屋里哄着刚刚睡醒的卢乆,听到外面由远及近的吵闹声只能抱着卢乆在门内眼巴巴地望着院外。看着远处的已显老态父亲和后面家人,一时间情从心来,泪水像奔腾的河流顺着脸颊滑落。
王李氏在牛车上看到屋内抱着孩子大声痛哭的王雨,急忙要从牛车上下来,牛车还未停稳险些摔了一跤,幸好大儿媳扶住了婆婆。
王李氏急忙奔进屋内,抱着王雨痛哭不止。卢九元此时此刻面对着两人的大声痛哭,只能自己的大声痛哭表达不满,顿时三人哭成一团。
卢平帮着岳父在院内挺好牛车,由于没有牛棚只能和卢九元的舅舅们临时搭了一个窝棚。用几根木头贴着厨房茅屋搭了个架子,地面上铺了层干草便草草了事。