045:板栗排骨

　　排骨肉鲜嫩，十分紧实，夏桅汩照例地焯水去血腥，在此期间把板栗清洗干净，十字切刀放入水中煮，直至煮熟，煮熟后的板栗容易脱壳，两只手一掰，里面胖乎乎的栗子肉就出来了。

　　田甜甜帮着夏桅汩剥栗子，煮出来的栗子没有炒出来那么香，偷偷放一个入口中，却也分外清甜，微微绵沙质吃起来香糯清口。

　　田甜甜抬头看看案板前的夏桅汩，夏桅汩袖子高高挽起，在准备弄排骨了。

　　起锅放油融冰糖，冰糖熬化后就放入排骨翻炒上色，上完色之后放入佐料，姜蒜，炒出香味后，再加入一勺生抽提味上色，然后放水开始炖煮排骨，排骨炖煮，放入少许香叶八角，加盖炖煮。

　　煮了半个多小时，再将香料这些捞起来，放入煮熟剥壳的板栗，加点盐，加点调料，再稍微炖煮一会，撒葱花装盘，一锅板栗排骨就做好了。

　　忍着口水，田甜甜把板栗排骨上桌。

　　第一桌订单菜就做完了。

　　板栗排骨，红烧肉，水煮肉，蒜蓉白菜。

　　饭，是沥米过后煨在火炉旁煨熟的饭。

　　底下带着一层微焦却饱含柴火清香气的锅巴。

　　夫妻二人看着这样一桌子饭菜眼睛都亮了。

　　紧接着，第二桌的客人也来了。

　　一进院门就被夫妻二人桌上的饭菜吸引住了。

　　这是一组家庭，女儿高倩无意在网络上面看到了立夏食坊这家店，有幸抢到过几次炒饭，自己喜欢的主播张子桑又大力推广了这一家店。

　　高倩就带着父母来吃饭了。

　　隔壁夫妻桌上的饭菜太诱人了，观望了一小会，就直接点了一桌一模一样的。

　　两家人热热闹闹地吃起饭来。

　　后厨里面，夏桅汩还在炒饭。

　　正在炒最后一单外卖。

　　田甜甜的眼神随着夏桅汩的锅勺上下翻动。

　　吞了吞口水。

　　夏桅汩轻轻笑了一声。

　　“外面炉子上给你煨了一锅板栗排骨，你去看看熟没有。”

　　田甜甜一下子跳了出来。

　　揭开盖子，就是一股荤香扑面。

　　排骨软烂，田甜甜大声喊着。

　　“熟了！”

　　“那就装出来吃。”

　　后院里面也搭了一个小桌子。

　　田甜甜跑去外面给客人们加了水，才回来拿板栗排骨。

　　夏桅汩扭头，就看到小姑娘脸嘟嘟地坐在座位上，小桌上摆着饭菜。

　　“店长，你弄完了我们一起吃。”

　　夏桅汩轻轻应了一声。

　　炒饭离锅，打包好交给外卖员。

　　夏桅汩跟田甜甜的午饭也开始了。

　　田甜甜按耐不住了，第一口就夹了一筷子板栗排骨。

　　排骨肉好味美，浸润了糖色的汤汁，板栗绵软沙质，草木气息十分浓厚，又浸润了排骨的荤香。

　　一口下去，就是一个秋冬气息。

　　锅中烧的热热的，热气腾腾的荤香温暖舒适着每一个毛孔，再来一口特殊制作的饭。

　　柴火般的人间气息就热腾腾地融入口腔，浑身舒适。

　　田甜甜一口接着一口地往嘴里面塞，只觉得幸福至极。

　　吃完饭浑身充满干劲，比起以前在家中上网，出门购物，没下过一次厨房的人生，田甜甜觉得还是现在早起上班，打杂洗碗为他人服务的生活更好。

　　洗完碗，外面的客人也吃完了。

　　田甜甜出去收拾，每一个盘子都是干净的。

　　高倩夸赞道。

　　“小姐姐，这饭菜太好吃了，每一样菜都太美味了。”

　　田甜甜连连点头，格外骄傲。

　　“那可是，这可是我们店长做的，全天下第一好吃。”

　　两桌客人七嘴八舌地称赞。

　　红烧肉香糯，水煮肉麻辣，白菜清爽，就连配汤的苹果汤都被赞不绝口地夸爽口。

　　但是今天最受欢迎的还是板栗排骨。

　　绵软鲜香，汤汁润暖。

　　每被夸一下，田甜甜就笑眯眯地用力点头，两桌人哄堂大笑。

　　“你这小姑娘太可爱了。”

　　田甜甜是带着红扑扑的脸回到后厨的，羞红了一张脸在水池前洗碗。

　　夏桅汩笑道。

　　“外面是有帅气的小哥哥吗？你出去一趟，回来了脸比桃花还娇艳。”

　　田甜甜手背抚上脸庞，触手滚烫。

　　“他们夸店长你，还夸了我，小哥哥哪有这让人开心啊。”

　　夏桅汩往田甜甜嘴里面塞了一颗糖渍山楂。

　　“那以后要上菜了，你端着托盘先说一句‘你们夸我我再上菜’好不好？”

　　田甜甜脸更红了：“店长你打趣我！”

　　夏桅汩连忙摇头：“什么叫打趣你，我只是想着院子空荡荡的，有人充当一个人形走动的桃花树。”

　　田甜甜嘟嘴，嚼着口中的糖渍山楂，刚刚吃多了，肚子有点涨，山楂酸甜入口，身上舒服了许多。

　　田甜甜想到了今早上出门时田宸说自己每天都在瞎做事的事情。

　　田甜甜想。

　　自己一点都没有瞎做事，自己在做全天底下最幸福的事情。

　　而且，还是跟着全天底下最温暖的人，在做最幸福的事情。

　　午后，高倩拍了许多图片，红着脸拉着夏桅汩的手。

　　“漂亮姐姐，我一定要介绍给我朋友圈所有人，让他们所有人都来吃小姐姐做的美食！太好吃！”

　　田甜甜悄悄跟夏桅汩说道：“那这样不就是很难再抢到订单了吗？”

　　耳朵灵敏听到了的高倩：“？？？”

　　夏桅汩不厚道地笑了。

　　人走后，院子里面还留下来了那对夫妻。

　　安静下来，夫妻俩此刻看着，眼睛有些微红。

　　妻子眸中带泪笑道：“曾经，父母还在的时候，经常做这道菜，我跟我弟弟去树上打板栗，父母就在家里面弄肉……”

　　半响，又悠悠一句。

　　“这是父母去世过后，吃过最像的一道板栗排骨。”

　　夏桅汩手捂着温暖的牛奶芋圆，没有打扰两个人的追思。

　　二人站起来，满目诚恳。

　　“小姑娘，你厨艺很好，我们再付一道钱，你让我们跟着再来做一遍可以吗？”

　　夏桅汩点头答应了。

　　冬色无边，夫妻俩跟着夏桅汩一同去了后厨，从剥板栗开始。

　　妻子一边剥板栗，一边跟夏桅汩说话。

　　丈夫也跟着，跟在妻子身边上上下下。

　　田甜甜烤着火探头看着，烟火升起来，自家店长就在烟火缭绕间清凌凌地站着。

　　天地同色，入眼苍茫。

　　瞧着，竟有点像温润如玉的上仙。

　　再一眨眼，夏桅汩伏腰下去揭开热气腾腾的锅盖，面色被晕染，抹上糖色。

　　田甜甜合掌笑了。

　　这才是自家店长。