没等周天多说什么，看到黑鲔和大真鲷之后，欣赏了一眼，相泽诚和平原阳太就十分自觉的返身坐电梯回餐厅。没一会儿，二人推着一辆运货的小推车就赶到了货车旁。而后，数百斤重的大黑鲔在何力和周金帮助下，加上相泽诚和平原阳太四个人才搬到了推车上。大真鲷一条几十斤倒是不重，实际上周天也没将大真鲷都带过来。只是带了两条，游艇的冷藏舱里还有四条怎么处理之后再说。
好几百斤的鱼出了冷藏货车，在小推车上顿时凝聚了道道白霜，没敢停留，平原阳太和相泽诚赶紧推着车，一行人坐员工电梯又回到了餐厅后厨。
作为高级餐厅，GM東京后厨有专用的检测肉质的机器。当然了肯定没有大市场里用的那么精密，但是这种检测也够了，能得到基础的肉质脂肪以及各类主要有益物质的数据，另外还能检测有没有感染病菌。因为冻得梆硬，在使用机器切刀将三条鱼各切了一小块之后，其他的就赶紧放进了冷库防止氧化。
像蓝鳍金枪鱼一般冷藏最高都是零下18度的温度才行，甚至越冷越好，不能即使使用还是低温冷冻才能更好的保险。
切出的测试鱼肉块比较小，所以虽然之前冻得很结实，但是也很快就在常温下软化了下来。周天他们也见识到了GM東京的讲究，一个检测的小机器并不算太大，但造型很有种实验室的风格。周天和早见纪子打听了一下，就这种阉割版的检测仪器售价都要数百万日元，实在是不便宜。
检测数据很快就出来了，拿到结果还是让土村夏树等人感叹：“和上次的完美品质的金枪鱼数据基本一致，新鲜程度上甚至更好！”
光用机器检测不算完，几块鱼肉软化了点后，土村夏树直接将其切成了鱼肉片，而后调配了一碟酱汁，直接沾了下就吃了。周天等人看着他越嚼眼神越亮，很明显非常满意的样子，相泽诚和平原阳太等人也都上手吃了一片刺身。
“太棒了！完美的口感！这是我吃过的最好的黑鲔和大真鲷之一！明明并非大腹，但是脂肪含量却并不低，入口即化，鲜美无比！”
神情振奋的土村夏树立刻就想到了他和早见纪子尝试了十多天都没有做出来的主菜，现在有了经验以及最好的食材，那离成功还远吗？
“鲷鱼王也不错呢，明明个头过大，但是鲜嫩的口感却能让人感觉它在30公分长之后时间就停止了一样，只长了个头，肉质依旧鲜嫩！和普通的真鲷相比，这种大真鲷我想即使是做刺身也能给人更多的幸福感。”相泽诚点评了真鲷，其他人跟着微微点头，十分赞同他的观点。
看周天也混在一群大厨中点头，何力偷偷捅了捅他：“天儿哥，有这么玄乎吗？我怎么没吃出这些差别？我只是觉得好吃……”
周天瞥了他一眼，“好吃就行了，你管那么多干嘛？”
何力：“哦……”
周天闭上眼睛感受口中残留的鱼脂的独特鲜味，没跟何力多解释。想要品尝出各种食材的细微差距并不是那么简单的，大多数人都是靠天赋。这实际上也是一道坎，没有这种超出一般人味觉的天赋就无法亲口品尝到食材的细微差距，虽然绝大多数时候这种天赋并不会有太大影响，但是作为厨师的话不能完全了解食材就没办法将食材本身的味道发挥到极致！
尤其是霓虹料理，这边尤其喜欢刺身或者清淡的烹煮方式，对于食材的要求也就更高。而华夏国内的饮食则不一样，各种烹调方式五花八门，既有能保留顶级食材独特鲜味的做法，也有能容纳百川，将各种普通品质的食材化腐朽为神奇的烹饪方式，这点就不一一细说了，多多注意生活中的细节，就能发现一个不一样的世界。
当然了，这种能力大部分是天赋，但普通人后天也能练出来。那就是吃了，各种美食，顶级食材都吃过了，见识的多了，自然能够发现不同，吃出水准。可惜，何力不在此内，他明明好的食材也吃过不少，但却并没有吃出来什么门道。不论什么东西就是一个“好吃”就完事了，不过周天也不深究，又不是所有人都要当大厨或者美食家，“好吃”就已经足够了。
强行按捺住想要立刻做菜的心情，土村夏树想到了周天之前说的还有好几种“上好食材”在船上的事情。
“周君，你之前说还有好几种食材还在船上是吗？”
“对啊，实际上我们这次来带了8种海鲜，还有六种在船上。而且不同于这两个，其他的都还是活的。”周天回答道。
“咱们去看看！”带着坚定的目光，土村夏树有些迫不及待了。
“好的，离这里也不远十来分钟的车程。”周天微笑道。
将店里的事情拜托给大河陆太郎，周天这边五人和GM東京餐厅的后厨五人组，一共十个人都下了楼准备一起去。平时这个时间点，像小泉玲奈该回家泡澡睡觉了，相泽诚也要回家陪女儿了，但是现在他们都没走。小泉玲奈是个甜品师，海鲜这种食材和她的关系不大，但是她喜欢凑热闹呀！而且还有一群帅哥陪着，偶尔晚点睡也是OK的。而相泽诚，实际上他和土村夏树是一类人，不过有了女儿之后，倒是将一部分心思放到了女儿身上，不然他的水准是能胜任分店的主厨的。不过，今天嘛，有难得一见的食材，不能第一时间看到回去都睡不好觉，偶尔晚点回家一次也没什么，反正家里还有孩子他妈呢……
下了楼，餐厅的几人都有车。而周天他们来这边也是开着冷藏货车的，里面两排座位完全坐的下，于是几辆车一起驶向了码头。
到了码头，何力开着冷藏货车引路，几辆车停到了游艇旁边。
“哇，这艘游艇好漂亮啊！等我有钱了也要买一艘！”刚下了车，蹭着平原阳太车过来的小泉玲奈就看到了一边停着的“周游号”，流线型的船身，在这个年份还属于‘科幻’风的外形以及拉丝的银色船身图案，非常的酷炫。
“现在是在码头，你别做梦了。这船一看就好贵，我估计要好几个亿！”平原阳太带着打击报复的心理，无情揭穿小泉玲奈的美梦。
“日元的话，大概14-15亿才行吧，几亿是买不到的。”旁边下了车的司机‘力师傅’一张嘴就是一股“枯燥”的气息。
“这么贵？”小泉玲奈吐了吐舌头，又被惊到。
“周君，你们的渔船是哪艘？”
小年轻的目光放在豪华的游艇上，小泉玲奈、土村夏树和相泽诚则在寻找周天他们的“渔船”。
“这艘就是。”周天看向游艇。
“这就是你们的“渔船”？”原本并没在意游艇的三个“大人”这会儿也盯着游艇有些发愣。不关注游艇，是因为游艇再豪华和他们也没多大的关系，但是现在事情就不一样了，合着这直接就能比得上他们总店价值的游艇竟然就是周天他们的“渔船”？
“现在捕鱼这么赚钱了？”小泉玲奈咽了口唾沫，十多亿呀，够她赚一辈子也不一定能赚到的。现在东大的毕业生平均职业生涯的收入也就3亿多，向她这样的甜品师，发展的挺好的情况下一辈子估计也就能赶上个东大毕业生她也就满足了，现在这十多亿……够她打工打200年的了。
惊讶完了之后，后厨五人组跟着周天他们上了船。也就惊讶周天他们还是土豪这么个事情一小会儿，多了没意义，毕竟他们再惊讶还是“老板”不是？
一进游艇，周天将灯打开之后，没走几步路硕大的半嵌式水族箱就出现在众人眼前，首先映入眼帘的就是三条一米多长的龙趸正在水族箱中缓缓游动，宽大的嘴巴和壮硕的身子，十分霸气！
“巨石斑！这么大还有三条？！”
开幕雷击就是给了他们惊喜，要是以前说不定早见纪子等人还不会这么吃惊，这种巨石斑虽然少见，但是市场上还是能找到的。但是最近市场上的顶级海鲜是真的没有，这种体型的巨石斑绝对是稀罕货了。而且在霓虹，巨石斑也是当之无愧的高级料理食材，不管是怀石料理还是西餐厅或者寿司店等都能用到，且极高的营养价值和鲜美的口感用各种方法也总能做出好菜！
“哇！巨石斑身子下的这些是鳗鱼吗？太大了吧？！”小泉玲奈尖叫道，她发现了贴着水族箱底部的数十条豆齿鳗。
说实话，这些豆齿鳗还是挺吓人的，尤其是渔场出产的，个头太大，个个一米多长，小孩胳膊粗细。此刻一大群躲在一起，给人的视觉冲击力不下于亚马逊雨林中的蟒蛇交配的邪恶场景……
部分人天生就会有对像蛇和鳗鱼这种细长的生物的恐惧感，很明显在场的两位女士都是如此。虽然她们都是厨师，但是小泉玲奈是甜品师，一般根本接触不到这玩意。而早见纪子……一条两条没什么，这一大群挤在一起的确挺让她发憷的。
好在很快他们的视线被刚露出身形的鮟鱇给吸引了目光，几条周天从南海深海捕捉的鮟鱇都是七八十公分长的大鮟鱇鱼。总共四条鮟鱇鱼，个个都是七八十公分长，体宽甚至超过了它们体长的一半，看起来极其古怪。
一般很少能见到活的鮟鱇，毕竟这玩意生活在深海，世界各国吃它的历史都是现代文明崛起后，靠着新的捕鱼设备才抓到的它们。所以此刻，水族箱中这四条鮟鱇鱼虽然有些蔫吧，但是还活的好好的就已经让早见纪子等人非常吃惊了。
鮟鱇全身最好的地方是它的肝，其营养价值以及口感甚至超过鹅肝，不管是西餐还是霓虹料理中都是高档食材。当然了，在华夏它就没那么多牌面了。因为长得丑，直接就是叫做蛤蟆鱼……看来有时候好吃也不是万能的……
“不可思议，你们看它的灯还亮着呢！”
眼睛瞪得老大的平原阳太不怕鳗鱼，贴近了水族箱看得清楚，几条鮟鱇的头上的“诱捕器”还闪着微弱的光。
“你们是怎么将它们活着运了这么远的？这太难得了！”忍不住问了一嘴的土村夏树并没有得到实质回答，因为周天告诉他的是“秘密”二字。没办法，周天总不能告诉他是自己加了“灵水”吧？
稍稍有些遗憾，但是人家的秘密就不能窥视了。不过他决定买下来，回头研究研究，说不定自己能自己发现呢？毕竟作为一名有追求的大厨，保持食材新鲜的手段也是必不可少嘛……
看完了水族箱中的三种鱼之后，周天又带着他们到了厨房，将角落里的泡沫箱都打开，鲍鱼、生蚝、鹅颈藤壶都十分鲜活地在水中，甚至因为打开箱子的原因还受惊收缩，动作十分敏捷，看起来活力十足像是刚从海里捞出来一样！
“总算有普通点的了……”
相泽诚小声说道，和“群魔乱舞”的鳗鱼、深海提灯的鮟鱇以及霸气的巨石斑相比，这几箱鹅颈藤壶还有生蚝鲍鱼看上去就很正常了。不过，他们这么想，渔场的几人可不会让他们就这么小看了。
五头鲍和少量的四头鲍在霓虹虽然也是高级食材，但是并不罕见，而且这玩意他们也没吃过，不知道具体味道怎样。不过，鹅颈藤壶和生蚝就不一样了，虽然个头并不夸张，但是味道是真的鲜美，可不能被人当成普通货色压了价格！
证明食材最好的方法当然是开吃了。直接捞了几个生蚝，用小刀开开，而后何力在一边的冰箱中拿了柠檬切片挤汁后让后厨五人组品尝。
尝了之后，五人组沉默了。这让何力还挺着急的，好不好说句话呀？
“味道怎么样？”
“不得不说，周君你们真的是神一般的渔夫，不管是任何海鲜出自你们的手中好像都是顶级的品质。唉~这生蚝的口感比熊本生蚝都要清脆上几分，而且肉厚多汁……周君，如果这是你们养出来的话，我想光是这生蚝就能让你们的渔场在海产界占据一席之地！”
早见纪子叹了口气，而后十分真诚的说道。之前蓝鳍和真鲷她都没说这话，主要是在她看来那些就算是品质好更值钱，但是却不是人工能养殖的，亦或是周期太长，风险较大。但是生蚝不一样，这东西能人工养殖，而且只要有吃的基本不挪窝，是如今海产界主要的养殖品种之一。
每年全世界的主要国家能吃掉超过千万吨的生蚝，这个市场太庞大了，生蚝好卖，高品质生蚝好卖还能卖上价。如果能在生蚝市场上占据一席之地，想不发财都难！
到游艇上查看海鲜的后厨五人组非常满意，最终给出的价格很公道，没有让周天他们失望。除去大头的黑鲔，包括真鲷、巨石斑等早见纪子一共付了3000万日元，换算人民币200万出头。这和卖了两亿日元的黑鲔相比差了很多，但是这已经都是顶级的食材价格了，尤其是生蚝这种壳比肉重的多的，早见纪子他们还是出了每公斤5万日元的高价。那这……这不是和抢钱似的？算算光是渔场里数吨的生蚝现在都能卖几亿日元了，这东西还好养，赚头比黑鲔都不差了！