龙泉听说是抓贼，不惊反喜，问道：“什么大盗这么嚣张，你们团结兵也不敢动手？”
朱全琇苦笑道：“自然是来头颇大，符彦通手下的三长老贾寻欢、外号茶使贾三。说是茶使，实则他根本不种茶，只是常年游走五溪，乃至出洞庭泛长江，打家劫舍，得了赃物，便上茶山换取茶叶销赃，其法力恐怕还在道长你之上啊。”
龙泉吓了一跳：“真的假的，这么厉害？”
朱全琇回道：“情报里说，他曾在鄂州与人混战，对方两名化神中期、一名后期，居然都败在他手。”
众人悚然而惊，这等大战，只怕是荆南的广济都，有某个小队出手了，不想居然还败了。
朱全琇继续道：“这一次若非他太过嚣张，社前茶、火前茶，还有雨前茶，都来过，夏茶他也来，现在连秋茶也盯上了，不然，咱们也不会惊动兼济都啊。”
唐代一般只采摘春茶和夏茶，到了五代以后，却也采摘秋茶。春茶，自然是春季采摘的茶，像社前茶，是二月社祭前采摘，数量稀少，最是珍贵；火前茶，亦即明前茶，火是寒食节禁火，这会儿寒食节和清明节已经重合了，开始叫明前茶，也算珍品；雨前茶，是谷雨前采摘的茶。夏茶，五到七月份；秋茶，则是七月份以后。
王芳微微一笑，道：“官家不想与叙州的土著势力直接交火，贫道可以理解。这一趟，将军只需要带人埋伏，待我响箭一起，再来合围即可。不过，还需要把情报中的细节，再和我说说。”
官家势力哪有那么不堪，起码王芳就知道隐居衡南的洪道大师，就没有动摇皇甫冲的国师地位，皇甫冲派人抓一个化神期还不是小菜一碟？大概刘言在辰州，位于与五溪群蛮相处的最前沿，牵一发而动全身，这才想找诛邪军化解。
略过众人又是一番讨论擒贼方略不说，等到船靠水驿，王芳独自一人下了船，朱全琇和第五队则分头行动，或留在附近，或继续前行去碣滩村埋伏。
这水驿等于是后世的乡政府，所在地叫作朱红溪村，和碣滩村还有一段距离。因此，不管是当官的，还是商人，以及这贾寻欢，此刻都在朱红溪村。
这里可不简单，看其地名就可知，当地还盛产朱砂，以至于把沅水边那条深入北溶的小溪都染红了，所以叫朱红溪。
而村子呢，繁华堪比闹市。因为这里既是水驿，则南来北往什么人都有，有的商人在这里设了商号囤货，有的土人来此找工作和发财的机会，还有烟花女子，包括第五队的道观设点等，形形色色的人都会来此插上一脚。
此时，码头上走来一个身穿绫罗、耳戴金环、髻插金钗、脸贴花钿、涂着口红的姑娘，大约十二三岁，嘴里嘟嘟囔囔地念叨着什么，顺着拥挤的人流往前走。
仔细一听，隐约是：“哎呀，哎呀，真是没办法，为了革命工作，不，为了抓贼，想不到我还要出卖一回色相呢。。。。。。”瞧其眉心一粒细痣，眸深似海，不正是王芳么。
原来，经过商量，为了不让此地流血，大家觉得把贾寻欢调到碣滩村再动手为上策。可是，两个村子隔这么远，要让这江洋大盗不生疑，又还要在动手前能保住自己的命，这深入虎穴的侦察英雄可就难找了。
当然，人选还是有的。眼见众人的目光都看了过来，王芳也只能闷声屈服。说起来，虽然大家都觉得王队长最近皮肤越来越白、相貌是越来越美，可是，很明显，距离眼前一亮的大美人境界，还是有相当的距离。
而且，她不仅年纪小，还算本地人，口音什么的，完全没问题。保命嘛，自然更没问题了。以王芳如今的实力，打张虚白或者五十年妖兽，也就三五招的事情。
经过一番乔装，收起了内力波动的王芳朝着村里最热闹的酒馆走去。这个酒馆，简直被围得里三层外三层。根据朱全琇介绍，原来这贾寻欢每次交易根本不会和小商小贩谈，都是要找财大气粗的商客。
不过，为了打发交易前的无聊时间，贾寻欢都会在这酒馆内斗茶。如果有谁能赢了斗茶，也是有机会从他手上分到一点贡茶的份额。
贾寻欢在贡茶院里有关系，能拿到不少贡品级的碣滩茶，这个秘密早已不是秘密。所以尤其是一些远地而来的茶商，对此视为最后的机会，都积极参加。何况，作为茶商，哪有不懂斗茶的。
斗茶，也叫茗战，就是比拼茶叶质量和沏茶水平的比赛，起于唐，盛于宋，元朝以后慢慢衰落。那么，隋唐以前呢？此前是不大可能有斗茶的。
因为茶最开始是药用，所谓神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。据说神农氏的地盘主要是楚国，他在湖南茶陵发现了茶。
这没办法，北方人，尤其是游牧民族和高原地区的人，喜欢甚至需要喝茶。但茶树这东西，对气候和土壤都有要求，所谓橘生淮北则为枳，南方才有此嘉木。
到了汉代以后，主要是吃茶，把茶熬成粥喝，这也是茶叶跻身开门七件事的原因。如果只是像后世那样当饮料喝，怎么能和柴米油盐等列呢。
到了隋唐，变为煎茶和煮茶。煎茶，对茶叶进行蒸汽杀青；煮茶，先把茶铛里放点盐，再加水，然后看个人喜好，可以选择加入葱、姜、橘子皮、枣、薄荷和芝麻等，再和水混在一起煮。
所以，高嫣的茶艺，在王芳看来很恐怖，那简直是让人强行喝擂茶。她来自后世，习惯了泡茶，甚至喝咖啡，可不习惯这大杂烩。若非宋青萍有事，一听师父喊高嫣煮茶，绝对有多远跑多远。
泡茶是明清以后的事，和后世没多大分别。而五代十国这会儿则是从煮茶向宋代点茶过渡。由于唐代时，佛教势大，僧人以茶代酒，引领时尚，喝茶逐渐普及到全国各阶层，遂成国饮。当然，真正使得茶成为国饮，自然还是因为茶叶产量的大增，以及制茶技术的进步，如此，茶叶的价格达到老百姓能够消费，才全民普及。喝茶盛行，才有了斗茶的基础。
那么，斗茶或者茗战，则主要是盛行于宋，叫作点茶，明代以后就衰落了。日本人在宋代时学了过去，然后，生活小康了的中国茶师，又跑去日本学，想要恢复点茶乃至分茶的荣光。
王芳要完成任务，可不讲文明礼貌了，哼哧哼哧从人堆里就挤到了最前面。被挤的人纷纷怒目而视，一看是个笑嘻嘻的小姑娘，心肠一软，算了。
王芳在人前站定，四下打量，只见酒馆正中正有六个人分成三组在斗茶，而稍远处则有三人似是裁判一般饶有兴致地观赏着。
一个三十多岁的汉子大马金刀坐在案后，乌巾白衫，浓眉深目，面带笑容，怡然自得，看样子大约便是贾寻欢了；又一女子坐在左首，十七八岁，容貌艳丽，襦裙华贵，胸前露出一大片雪白，神态略显轻浮；还有一个壮汉站在右首，管家模样，神情倨傲，似看到王芳挤了进来，狠狠瞪了她一眼。
王芳自不会与他计较，此时正在斗茶，大家都凝神观战，唯有她哼哧哼哧冲了过来，确是失礼，有煞风景。那么，就暂且按捺，先看看斗茶，等待时机。
却说斗茶的六人看模样都是茶商，包黑色头巾，身穿缺胯白衫，脚下或一双木屐，或一双芒鞋，腰上悬挂茶盒，捋起衣袖，分成了三组。一人是组长，负责品茶和宣讲，另一个组员则负责前面的碾磨、煮水和注汤击拂等工作。
王芳再细看，各组都是一个矮几和一个酒馆吃饭的方案。矮几上放着一个茶笼和一个茶碾，这项工作三组人都已经完成，只遗留一把茶帚在那里。
这年代都是把绿茶做成了团饼状，所以喝茶前，先要把饼茶放在石臼里轻轻捣碎，再放入碾子里磨。这是一个很细致的活，如果磨得不细，以后在与水融合，融胶就会有问题。
而且，更在此前，要把饼茶小心包好，放在茶笼里。茶笼又要悬挂起来，以免潮湿。斗茶时，从茶笼取出饼茶，首先要在火上稍稍烘烤一下，再捣碎。
这些步骤都很重要，因为斗茶比的是茶叶制作和沏茶手艺技术。
茶叶的差距，除了品种，便是采摘和煎茶技术。比如你手上有社前茶或明前茶，那击拂之后的茶汤颜色很可能就是乳白色，赢面就非常大。宋代斗茶多用的白茶，这会儿却是绿茶，想要茶汤变得像牛奶一样，何等之难。
除了茶末要磨得很细，就连烧水的木柴也有讲究，并不是路上随便捡一些柴火就可以去斗茶的，一般会选择木炭。
不用说，斗茶的水就更讲究了。像苏轼曾经和蔡襄有过斗茶，这蔡襄一手行书令苏轼叹服，更是茶道大家，他写的《茶录》，大概仅在茶经和赵佶的茶论之后。当时他用的是惠山泉，这惠山泉被陆羽评为天下第二，也就是瞎子阿炳唱二泉映月的那口泉水。苏轼一看不行，祭出大招，采用了天台山竹梢上的露水，总算嬴了。
不过，据王芳观察，这酒馆里立有两口大瓮，足足一人高，三组人显然没法去无锡与天台山运水，都是用的北溶乡本地的水。
当然，这里的水也不错。王芳听说，就在碣滩茶场的对面，有一座银壶山，山边有一条小溪，名叫碧水。想一想，绿茶、银山、碧水，也是强强组合啊。